Salsa de soja - 1 l

Se cree que este plato fue inventado a finales del siglo XIX por emigrantes chinos en Estados Unidos. El término Chop Suey significa "mezcla... Ver receta

Chop Suey

Se trata de una receta tradicional japonesa, ya perfectamente documentada en libros de recetas de tofu del siglo 18. En japonés, la palabra "age"... Ver receta

Agedashi tofu

Esta variedad de sushi parte primero de la preparación de arroz para sushi y la elaboración posterior de bolas de dicho arroz sobre el que... Ver receta

Nigiri sushi

La sopa Miso es probablemente el plato más popular en el Japón actual. Y lo es por su bajo coste, por la gran facilidad de preparación, por lo muy... Ver receta

Sopa Miso

El arroz frito es un plato fundamental en la cocina asiática. Es España creo que todos lo hemos disfrutado en restaurantes chinos, pero distintas... Ver receta

Arroz frito

Quería hacer una receta con seitán y se me ha ocurrido hacerlo al estilo chino con unos shiitakes. El seitán es la llamada ?carne vegetal? aunque... Ver receta

Seitán con setas shiitake

Se trata de una receta tradicional china aunque ha ganado gran aceptación en Japón, y en particular en la ciudad de Nagasaki donde es uno de sus... Ver receta

Kakuni - Panceta braseada con aroma a niboshi

La salsa ponzu es un clásico japonés muy utilizado para acompañar todos tipo de platos. Su sabor ligeramente ácido y cítrico la hace más adecuada... Ver receta

Salsa ponzu

Estas pequeñas brochetas son un plato típico de Tailandia. Son jugosas, divertidas de comer y caracterizadas por el especial sabor de los... Ver receta

Satay (o saté) de pollo

Esta es una salsa típica de las cocinas china y vietnamita. Con una textura y un sabor muy especiales, es un ingrediente principal de platos tan... Ver receta

Salsa hoisín

No parece que haya una receta única y consensuada para la salsa teriyaki. En lo que sí hay acuerdo es en que se trata de una salsa hecha a base de... Ver receta

Salsa teriyaki

El ramen es un fideo muy popular que se suele comer caldoso. Es muy popular en Japón que le ha dado fama mundial aunque posiblemente sea... Ver receta

Ramen de pollo

Supuestamente inventado por los Chefs de sushi residentes en los Estados Unidos, el rollito California (California maki o California Roll) es... Ver receta

Rollito de sushi California

La tempura es un delicioso plato japonés de verduras o mariscos rebozados y fritos. Se come recién hecha y mojando la pieza de verdura o marisco... Ver receta

Receta de la salsa para tempura

Esta es una sencilla forma de hacer un plato típico de la gastronomía china. Si tenéis mas tiempo, podéis sofreír el pollo antes de añadirlo.... Ver receta

Pollo con setas shiitake estilo chino

Esta una otra de las múltiples aplicaciones que puede tener el agar agar en nuestra cocina. En este caso vamos a hacer unas tiras frías que... Ver receta

Láminas para ensalada de inspiración japonesa

Hoy hacemos sashimi de salmón. Le pedimos a nuestro pescadero un lomo de salmón sin piel y sin las espinas central y de la ventresca. Luego, con... Ver receta

Sashimi de salmón

El bulgogi es un marinado típico de Corea con el que se elabora un delicioso plato de carne cortada en tiras finas y salteada. En este caso lo... Ver receta

Ternera bulgogi

Aquí tenéis un vídeo que explica cómo hacer los rollitos de sushi de salmón, llamados en japonés "sake maki". Esta receta es muy fácil de hacer,... Ver receta

Sake maki (rollitos de sushi de salmón)

El sushi es una delicia gastronómica pero además es una prueba viva de la enorme creatividad del pueblo japonés. Sólo en el apartado de rollos,... Ver receta

Tipos de rollos de sushi (makis)

El Siu Yuk es un plato de carne de cerdo marinada con una salsa a base de soja y luego asada al horno a una temperatura relativamente alta. Es una... Ver receta

Siu Yuk

El pollo Kung Pao es un clásico de la cocina de Sechuán que ha ganado mucha popularidad en Occidente por su mezcla de texturas y sabores. Los... Ver receta

Pollo Kung Pao

El temaki es ese rollito de sushi que tiene forma de cono y que tiene una presencia espectacular que dejará a vuestros invitados encantados. Si... Ver receta

Temaki sushi

La ensalada de wakame es una de las muchas delicias de la cocina japonesa. Es muy sabrosa, fresca y además muy sana. Perfecta para añadirla como... Ver receta

Ensalada de wakame

Hace unos días, tuvimos en Flow Cooking una clase magistral de cocina japonesa y sushi a cargo de uno de nuestros chefs preferidos; Jorge... Ver receta

Tataki de atún

El Dragon roll es uno de los tipos de sushi más populares que se cocina en forma de“uramaki”, es decir, se caracteriza por presentar el arroz en... Ver receta

Uramaki Dragon Roll

Aquí va otra rica receta enviada por Alex, esta vez de salmón marinado con tres cítricos. Fácil de hacer y de resultado delicioso y vistoso. Ver receta

Salmón marinado con cítricos

Esta receta de Shanghái llamada “Cong you ban mian” suele ser muy simple, ya que sólo contiene cebolleta y chalotes como ingredientes, además de... Ver receta

Fideos en aceite de cebolleta y soja

El xiaolongbao se trata de una especialidad culinaria típica de Shanghái, y de otras zonas del Este de China. Son panecillos parecidos a “Baozi” ,... Ver receta

"Dumplings" con caldo "Xiaolongbao"

El Oyakodon, es un tipo de Donburi típico japonés hecho a base de pollo, de arroz y de huevo. En japonés significa padre e hijo, haciendo alusión... Ver receta

Oyakodon sin huevo

Esta sopa, agria y picante (o agripicante) es posiblemente uno de los platos más conocidos de la cocina China. ideal para los días de frío,... Ver receta

Sopa agri picante China

El cerdo o pollo agridulce es un clásico de los restaurantes Chinos. Su sabor dulce y ligeramente ácido hace que lo adoren lo niños y los no tan... Ver receta

Cerdo o pollo agridulce chino

El Chirashi sushi es una forma original y deliciosa de combinar el arroz típico de sushi con distintos pescados crudos (sashimi) y verduras. Esta... Ver receta

Chirashi

Estos son los principales ingredientes que vas a necesitar para hacer sushi y una breve explicación sobre lo que son y cómo se usan. Empezamos con... Ver receta

Principales ingredientes para hacer sushi

El poke es un tipo de plato de la cocina Hawaina que recientemente ha evolucionado por la influencia y los ingredientes propios del sushi. Está... Ver receta

Poke de salmón

La cocina China tiene infinidad de platos hechos a base de panceta de cerdo, casi siempre cocinados hasta que esta adquiere una textura muy... Ver receta

Panceta al estilo Shanghai

Esta carne de buey picante es una delicia típica de Sichuan donde puede ser extremadamente picante. Tanto que un occidental no la apreciaría. Por... Ver receta

Carne picante estilo Sichuan

Aquí va una de las muchas variantes que puedes hacer con tiras de carne de ternera y con salsa de ostras. Un plato fácil de hacer y que gusta a... Ver receta

Ternera en salsa de ostras

El Chow Mein es simplemente una receta que lleva fideos salteados. Existen infinidad de variantes. Esta lo hacemos con tacos de pechuga de pollo y... Ver receta

Chow mein de pollo

El Pad See Ew es uno de los platos más populares de Tailandia. Significa literalmente fideos salteados con soja y es un plato común y de diario de... Ver receta

Pad See Ew

Los baozi (pronunciado "baodza") son unas empanadillas chinas rellenas de carne de cerdo que se cocinan al vapor y que se caracterizan por su... Ver receta

Baozi

El arroz frito Tailandés con gambas, llamado Khao Pad Goong por su nombre original es una de las maravillas culinarias de Tailandia. Se puede... Ver receta

Arroz frito Tailandés con gambas

Aquí va un plato muy fácil de hacer y riquísimo de sabor. Es una variante de las muchísimas que hay de los típicos cuencos de fideos que comen a... Ver receta

Fideos ramen con miso

El kombu es un alga de gran tamaño que es habitualmente utilizada en Japón como ingrediente de cocina. En este caso te proponemos la receta del... Ver receta

Kombu Tsukudami

La ensalada de Kombu es típica de Japón y mezcla el sabor a mar del alga con el dulce, el ácido y el sésamo. Esta versión de ensalada de Kombu es... Ver receta

Ensalada de Kombu

El Gaji Bokkeum es un plato de berenjenas típico coreano, muy fácil de hacer y lleno de sabor. Para hacer este plato salteado, deberás disponer de... Ver receta

Gaji Bokkeum (Berenjenas salteadas Coreanas)

Aquí va otra receta de salmón Teriyaki, muy rica y bastante fácil de preparar. Ver receta

Salmón Teriyaki

El mentsuyu es un caldo o base de sopa muy utilizado en Japón para hacer Udon y otros tipos de pasta caldosos. Existen infinidad de versiones de... Ver receta

Mentsuyu

El Udon es una maravillosa variante de pasta de trigo japonesa, de gran grosor que es perfecta para tomar en platos caldoso o secos. Se combina... Ver receta

Yaki Udon

Este plato salteado de ternera con verduras es un plato clásico de la cocina china. Es importante usar una carne de excelente calidad,... Ver receta

Salteado chino de ternera y verduras

El Gyudon es otra variedad de donburi japonés. En este caso se trata de una receta con carne de vacuno cortada en tiras y servida sobre un lecho... Ver receta

Gyudon

El Bulgogi es un tipo de marinado típico de Corea que suele usarse con carne de buey, pero lo cierto es que es bastante versátil y nada impide que... Ver receta

Marinado para Bulgogi coreano

Esta receta de estilo Chino es fácil de hacer y si te cuesta conseguir los mariscos frescos puedes recurrir a mariscos congelados. Las gambas,... Ver receta

Tallarines Chinos con marisco

La pasta miso (pasta de soja fermentada) es sin duda el ingrediente principal de la famosísima sopa miso japonesa. Pero también puede usarse para... Ver receta

Salmón marinado en Miso

Aquí va otra variante de receta de pollo agridulce de estilo chino. Es muy rica y relativamente fácil de hacer... Ver receta

Pollo agridulce

Muy fácil de hacer y simplemente delicioso, el solomillo de cerdo Char Siu se suele cocinar en barbacoa pero también es posible asarlo en el... Ver receta

Solomillo de cerdo Char Siu

Aquí va la receta de un plato que van a adorar niños y mayores: unas costillas chinas fritas con un marinado maravilloso. Ver receta

Costillas fritas chinas

Aquí va una receta sana y fácil de hacer de pollo en salsa Teriyaki con una base de arroz y brócoli. Ver receta

Pollo Teriyaki

El Lo Mein se considera en Tailandia como plato que gusta a todos, fácil y rápido de hacer. Y la verdad es que se puede hacer de principio a fin... Ver receta

Lo Mein

Esta receta de pollo con verduras consigue el toque definitivamente tailandés gracias a la albahaca que se añade al final del proceso y que va a... Ver receta

Pollo con verduras y albahaca Thai

Os pasamos una de las muchas variantes de fideos de cristal que circulan por Corea. Estos fideos, de aspecto maravilloso se preparan a partir de... Ver receta

Fideos de cristal Coreanos

El pollo al sésamo chino aporta todo un cúmulo de sabores que se complementan maravillosamente. El dulzor y el ácido combinan con el rico y... Ver receta

Pollo al sésamo

Aquí va otra versión de una carne de cerdo Char Siu chino, esta vez potenciando a tope los aromas y el color. La sal nitro hace las veces de... Ver receta

Cerdo Char Siu

Aquí va otra receta tradicional China que gusta a mayores y niños: el pollo al limón. Una vez más, los chinos combinan de forma magistral el... Ver receta

Pollo al limón Chino

El pollo del General Tso es una receta china que combina el picante, el dulzor, el ácido... Todo para dar lugar a un plato de preciosa... Ver receta

Pollo Tso Chino

Esta receta de pollo es un clásico de la cocina de Taiwán. Su nombre hace referencia a la proporción idéntica que debe llevar la receta de tres... Ver receta

Pollo Taiwanés "tres tazas"

Esta receta China destaca por tener cacahuetes tostados como ingrediente. Además de sabor, le confieren una textura crujiente estupenda. Esta es... Ver receta

Pollo chino con cacahuetes

Este podría ser el típico plato de albóndigas o koftas en salsa de tomate si no fuese por la presencia de la salsa de pescado que le dan el toque... Ver receta

Albóndigas vietnamitas Xiu Mai

Te proponemos un aliño o salsa para poke muy sencillo pero muy rico que podrás preparar en minutos. Ver receta

Una salsa para poke

Los sándwiches Banh Mi son una comida callejera vietnamita originaria de Saigón. Preparados con baguettes francesas muy tiernas, son una deliciosa... Ver receta

Bocadillo Banh mi vietnamita

La ensalada de fideos de arroz es un plato típico de Vietnam del que hay infinidad de variantes. Es fresquito y muy sano y una gran parte de su... Ver receta

Ensalada de fideos de arroz vietnamita

El Japchae es una receta sencilla que utiliza como ingrediente central los fideos elaborados con fécula de batata. Su aspecto traslúcido le da a... Ver receta

Fideos cristal coreanos Japchae

Te proponemos este "banchan" coreano (platillo de acompañamiento), que consiste en una refrescante y picante ensalada de pepino. Ver receta

Ensalada de pepino coreana

Receta de Flying Goose, fabricante tailandés que ofrece el mayor surtido de salsas Sriracha del mercado. Disfruta de esta sencilla y rica receta... Ver receta

Poke de atún con Sriracha

¿Es usted un fanático de la comida china? ¿O simplemente te gusta la especia con un toque de dulzura? Sea como sea, esta receta de influencia... Ver receta

Pollo con miel picante

Usamos pulpa de yaca para hacer una deliciosa hamburguesa 100% vegana. Receta de Flying Goose, fabricante tailandés que ofrece el mayor surtido... Ver receta

Hamburguesa Vegana

Dale sabor a tus barbacoas este verano con una deliciosa y jugosa pechuga de pollo a la parrilla, marinada con la Black Chilli Sriracha. Le... Ver receta

Muslos de pollo en Sriracha negra

Prueba a hacer esta sencilla sopa con fideos de estilo Thai con un toque de picante y de sabor gracias al añadido de un poco de salsa... Ver receta

Sopa de fideos con Sriracha

Siendo un plato muy popular en Corea, no es de extrañar que existan muchas variantes de carne de ternera bulgogi. Esta es una propuesta que nos... Ver receta

Tiras de ternera Bulgogi

El Yucateco nos propone esta original receta de lomo de cerdo con achiote y refresco de cola. La combinación de estos sabores es original y deliciosa. Ver receta

Lomo de cerdo con achiote y cola

El Gochujang es una pasta típica de Corea que se elabora a partir de unos chiles típicos de la zona. Con esa pasta se elaboran marinados,... Ver receta

Salsa o marinado con gochujang

El Krapow Moo (Krapow moo kai dow de nombre completo) es una de las comidas más populares de Tailandia. Consiste en una carne de cerdo picada o... Ver receta

Krapow moo kai dow tailandés

El Khai Palo (también llamado Khao Kha Moo) es una receta de carne de cerdo cocinada en una salsa muy aromática con canela y anís estrellado y... Ver receta

Kai Palo

Los Hakka noodles son una receta de fideos salteados con vegetales. Muy sencilla pero muy aromática gracias a las salsas que lleva de aderezo. Es... Ver receta

Fideos Hakka

El Dakgangjeong es una receta de pollo muy típica de Corea. Se trata de un pollo rebozado y frito que luego recubrimos con una rica salsa típica... Ver receta

Pollo coreano dakgangjeong

La cocina coreana está llena de recetas en las que es el propio comensal que monta sus propios bocados, combinándolos con salsas y otros... Ver receta

Bossam (wraps de panceta coreanos)

La sopa Doenjangguk es un clásico coreano consumido a diario en millones de hogares. Se trata de una sopa que sólo lleva vegetales y se... Ver receta

Doenjangguk (sopa coreana)

El dakdoritang es un popular plato coreano a base de pollo estofado en una salsa picante y aromática. Es un plato contundente y sabroso, perfecto... Ver receta

Estofado de pollo coreano dakdoritang

El galbi-jjim es un popular plato coreano a base de costillas estofadas en una salsa salada y ligeramente dulce. Es un plato contundente y... Ver receta

Costillas galbi-jjim coreanas

Las gambas o langostinos al estilo Hunan son toda una explosión de sabores, combinando el sabor al marisco, las verduras, el dulzor y el picante.... Ver receta

Gambas Hunan

El curry japonés se caracteriza por su aroma y su textura densa. En esta receta utilizaremos un roux de curry japonés comercial que simplifica... Ver receta

Curry japonés de carnes y zanahorias

Esta receta de pollo sigue la secuencia tradicional de otras muchas recetas de wok China. En este caso se empieza salteando el pollo previamente... Ver receta

Pollo con anacardos chino

Partiendo de una carne de ternera de buena calidad, en muy poco tiempo podemos tener lista esta rica receta de estilo chino de ternera con brócoli. Ver receta

Ternera con brócoli china

Esta receta de pollo a la naranja ha sido popularizada por una famosa franquicia de comida china que opera en los Estados Unidos. Es muy original... Ver receta

Pollo a la naranja chino

Los langostinos (o gambas) lo mein son una sencilla receta de pasta china que gusta a todos los públicos. Ver receta

Langostinos Lo Mein chinos

Los "saltados" es como se refieren en Perú a los salteados, normalmente de carne. Este saltado de ternera es un plato familiar, rico y... Ver receta

Lomo saltado peruano

El arroz chaufa es una receta extremadamente popular en Perú y que se inspira en la cocina china. De hecho, chaufa sería una expresión parecida a... Ver receta

Arroz Chaufa

El concepto de "familia-feliz" de la gastronomía hace referencia a la mezcla de ingredientes del mar y de la tierra en un mismo plato. Este... Ver receta

Familia Feliz

La salsa agridulce china gusta a niños y a mayores. Es perfecta para acompañar los rollitos de primavera, el pan de gambas y para dar un toque... Ver receta

Salsa agridulce

El cerdo Mu Shu es un plato típico de la cocina china que se come con tortillas, casi como si de un plato mexicanos se tratara. Pero las... Ver receta

Cerdo Mu Shu

El Tonkotsu ramen es otro plato caldoso japonés que combina la pasta del ramen, con un rico caldo y panceta de cerdo muy blandita. Como ocurre con... Ver receta

Tonkotsu ramen

Hoy te proponemos una sencilla receta de fideos Yakisoba. Hemos mantenido al mínimo el número de verduras que se le añaden, pero si quieres darle... Ver receta

Fideos Yakisoba

El onigiri, también conocido como omusubi, es un tipo de bola de arroz japonesa hecha con arroz japonés cocido que se moldea en forma triangular o... Ver receta

Onigiri

El tsukune es un tipo de plato japonés elaborado con albóndigas de pollo a la parrilla. Es un plato popular en Japón, y se sirve a menudo en... Ver receta

Tsukune

Aquí tienes una receta de gyozas de carne o de gambas. La receta es idéntica y sólo hay que elegir el tipo de proteína que vamos a utilizar: carne... Ver receta

Gyoza de carne o de gambas

Las gyozas son unas empanadillas típicas de Japón que se suelen servir acompañadas de una salsa. Suele tratarse de una preparación a base de salsa... Ver receta

Salsa para Gyozas

Yakimeshi es como llaman al arroz frito en Japón. Al igual que ocurre con el arroz frito chino, existen infinidad de variantes. En este receta te... Ver receta

Yakimeshi (arroz frito japonés)

La salsa teriyaki es realmente un todo terreno que nos permite asar a la plancha todo tipo de ingredientes. En este caso vamos a preparar unas... Ver receta

Brocheta de gambas teriyaki

El chawanmushi es un tipo de "flan" salado y caliente que se come en Japón. Aunque se puede elaborar con distintos caldos (dashis) el más habitual... Ver receta

Chawanmushi

A veces por la noche apetece una sopita sabrosa y sin demasiados ingredientes ni complicaciones. Un buen ejemplo es una sopa japonesa hecha con... Ver receta

Sopa Udon sencilla

Jjamppong (también escrito jjampong o jjambbong) es una sopa coreana de fideos picantes con marisco. Aquí tienes una receta para que la pruebes: Ver receta

Jjamppong coreano

El Char Kway Teow es un plato callejero muy popular en el Sudeste Asiático, sobre todo en Malasia, Singapur e Indonesia. Consiste en fideos planos... Ver receta

Char Kway Teow

El adobo filipino es un guiso caldoso muy popular en las islas que se prepara con pollo o con cerdo. En este caso te proponemos la receta hecha... Ver receta

Adobo filipino

El pollo inasal es una receta de pollo asado de las Filipinas. Combina deliciosamente el ácido de varios vinagre con el dulce y el salado. Ver receta

Pollo inasal filipino

Aquí tienes una receta sencilla de pollo con cacahuetes indonesio, también conocido como "Ayam Sate" o "Sate Ayam". Consiste en una tiernas... Ver receta

Saté Ayam indonesio

Aquí va otro tipo de brocheta muy popular en Indonesia y cuya receta es casi idéntica al saté de pollo (saté ayam), pero que usa carne de cabra en... Ver receta

Saté kambing

El mee bakso es un popular plato de Indonesia consistente en albóndigas caldosas con pasta. Ver receta

Albóndigas Mee Bakso

El Nasi Goreng, el emblemático arroz frito indonesio, es una sinfonía de sabores y texturas que capta la esencia de la cocina indonesia. Este... Ver receta

Nasi Goreng

Aquí va otra receta de arroz frito al estilo chino que destaca por su sencillez y por llevar unos ricos langostinos que van a ser los... Ver receta

Arroz frito chino con langostinos

Aquí va otra idea de salteado de ternera muy sencillo y muy chino, que gustará a todos en la familia. Ver receta

Salteado asiático de ternera

Una manera de darle un toque crujiente al tofu es cortándolo en dados y asándolo en el horno. En esta receta te proponemos un plato... Ver receta

Fideos con tofu crujiente

Emigrantes coreanos establecidos en Rusia, ante la falta de repollo para elaborar su amado Kimchi, inventaron esta ensalada hecha a base de... Ver receta

Ensalada de zanahorias coreana

Una deliciosa alternativa al sashimi de salmón es el tataki de salmón. De igual manera se come frío y en su interior estará casi crudo. En cambio,... Ver receta

Tataki de salmón

Hoy te proponemos una receta de temaki de salmón muy simple. El objetivo es disfrutar de la delicadeza de la carne de salmón cruda. Al revés que... Ver receta

Temaki de salmón

En Japón, al huevo lo llaman Tamago. Y con tamago, es decir con tortilla de huevo, hacen una variedad de sushi que allí es muy popular. Te... Ver receta

Nigiri de tortilla (tamago)

Te proponemos una rica receta de ramen para resolver una rica cena cuando no tienes casi de nada en casa. Usa un simple jamón cortado en lonchas... Ver receta

Ramen con jamón

"Dakjim" es un plato coreano a base de pollo y verduras estofado en una sabrosa salsa. Te explicamos cómo hacerlo. Ver receta

Dakjim de pollo coreano

Te proponemos una sencilla pero muy eficaz receta de tallarines con ternera y brócoli. Es genuinamente china y es sana y totalmente apta para... Ver receta

Tallarines con ternera y brócoli

El ramen es un plato japonés que ha trascendido fronteras, convirtiéndose en un fenómeno global adorado por gourmets y aficionados por igual. En... Ver receta

¿Qué es el ramen y cómo se hace?

El Futomaki es un tipo de sushi que se caracteriza por su tamaño generoso y su relleno variado, que ofrece una explosión de sabores y texturas en... Ver receta

Futomaki ¿qué es y cómo se hace?

El hosomaki es una variante delicada y refinada dentro del amplio mundo del sushi japonés. Este tipo de sushi se caracteriza por su sencillez y... Ver receta

Hosomaki

El dango es un dulce japonés tradicional que se sirve a menudo en festivales y celebraciones. Estas bolitas de masa, hechas a base de harina de... Ver receta

Dango

El shaomai (también conocido como shumai o sau mai) es un tipo de dumpling tradicional chino, popular en la cocina cantonesa y en otras variedades... Ver receta

Shaomai

El takoyaki es un bocado popular japonés conocido por su exterior crujiente y su interior suave y jugoso. Estas bolitas de masa, rellenas... Ver receta

Takoyaki

La salsa de cacahuete es un aderezo popular en varias cocinas del mundo, especialmente en la cocina del sudeste asiático. Es conocida por su... Ver receta

Salsa de cacahuetes

La receta del Kuo-tie, o empanadillas o dumplings a la sartén, es una delicia que combina la textura crujiente por fuera con un relleno jugoso y... Ver receta

Kuo-tie

La michelada es una bebida refrescante y picante típica de México, que combina cerveza con jugo de limón, salsas y especias, ofreciendo un... Ver receta

Michelada

El tamagoyaki es una tortilla japonesa enrollada que se caracteriza por su sabor ligeramente dulce y su textura suave y esponjosa. Se suele... Ver receta

Tamagoyaki

El pollo karaage es un plato japonés popular que consiste en trozos de pollo marinados, luego enharinados y fritos hasta obtener un exterior... Ver receta

Karaage

La cocina japonesa es conocida por su énfasis en la frescura, la estacionalidad y la presentación, además de la delicadeza de sus sabores. Aquí... Ver receta

Principales ingredientes de la cocina japonesa

Las tortitas o pancakes (panqueques) coreanos de verduras, también conocidos como "Yachaejeon", son una receta deliciosa y sencilla. Aquí os... Ver receta

Yachajeon

Aquí tienes una receta refrescante y saludable de ensalada de agar agar con wakame y sésamo. Es perfecta para un día caluroso o como... Ver receta

Ensalada de agar y wakame

El arroz tres delicias, también conocido como arroz frito tres delicias, es un plato popular en la cocina china que se ha extendido por todo el... Ver receta

Arroz frito tres delicias

Aquí tienes una receta para preparar Kare Ramen (ramen de curry japonés) en casa. Esta receta combina el sabor profundo y especiado del curry con... Ver receta

Kare ramen

El Shoyu Ramen es un clásico ramen japonés con una base de caldo claro y un sabor acentuado por la salsa de soja. Aquí tienes una receta para... Ver receta

Shoyu Ramen

El Tsukemen es un tipo de ramen en el que los fideos se sirven por separado de un caldo denso y sabroso para sumergir. Los fideos se comen tras... Ver receta

Ramen Tsukemen

El chashu japonés (panceta de cerdo) es una pieza esencial en muchas recetas de ramen, ofreciendo un sabor rico y una textura tierna que... Ver receta

Chashu

En Japón se denomina Uramaki al rollo de sushi que lleva el arroz por fuera. O tal vez otra manera de decirlo, es aquel sushi que no lleva la hoja... Ver receta

Uramaki

Aquí tienes la receta para preparar arroz gohan con tamago kake (huevo crudo) japonés. Se trata de un plato sencillo y muy común en Japón que... Ver receta

Arroz japonés tamago kake gohan

El oyakodon es un plato clásico japonés que combina pollo y huevo en un caldo sabroso, servido sobre arroz caliente. Su nombre significa... Ver receta

Oyakodon

El arroz frito con kimchi, o Kimchi Bokkeumbap, es un plato tradicional coreano que combina arroz, kimchi, y varios ingredientes adicionales para... Ver receta

Kimchi Bokkeumbap

El Zaru Ramen es un plato japonés que se sirve frío, ideal para los días calurosos de verano. Consiste en fideos ramen fríos servidos con una... Ver receta

Zaru ramen

El Ka Prao, que es un plato tailandés popular hecho con carne picada y albahaca. Puedes hacerlo con pollo, cerdo o ternera. Si quieres saber cómo... Ver receta

Pad Ka Prao

El pollo Mala es una especialidad de la cocina sichuanesa, conocida por su intenso sabor y un elevadísimo nivel de picante. Si quieres saber cómo... Ver receta

Pollo Mala

La salsa Nitsuke es una mezcla tradicional japonesa utilizada principalmente para cocinar pescados y mariscos. Es una salsa de sabor equilibrado y... Ver receta

Salsa Nitsuke

Uno de los elementos diferenciales de los fideos yakisoba es la salsa que les confiere ese rico sabor y dulzor. Esta "salsa yakisoba" no es sino... Ver receta

Salsa Yakisoba casera

Aquí tienes una receta tradicional de Curry Panang Tailandés, un plato cremoso, ligeramente picante y con un toque dulce que lo hace irresistible. Ver receta

Curry Panang de pollo

El Pad Kra Pao (o Phat kaphrao) es uno de los platos callejeros más icónicos de Tailandia. Es rápido, sencillo y lleno de sabor gracias al toque... Ver receta

Pad Kra Pao

El karaage picante es una versión más intensa del clásico pollo frito japonés. Mantiene su textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, pero... Ver receta

Karaage picante (pollo frito japonés con un toque picante)

El karaage con limón es una de las variantes más refrescantes del clásico pollo frito japonés. Mantiene el exterior crujiente y el interior jugoso... Ver receta

Karaage con limón (pollo frito japonés crujiente)

El chow mein de gambas es una de esas recetas asiáticas que siempre apetece: rápida, llena de sabor y con una combinación irresistible de fideos... Ver receta

Chow mein de gambas

El Kimchi Jjigae es uno de los platos más populares de la cocina coreana. Se trata de un guiso o sopa espesa elaborada a partir de kimchi... Ver receta

Kimchi Jjiggae (sopa de kimchi coreana)

La salsa okonomiyaki es uno de los elementos más importantes de esta popular receta de la cocina japonesa. Su sabor es intenso, ligeramente dulce,... Ver receta

Salsa okonomiyaki casera

El Sundubu Jjigae es uno de los platos más populares de la cocina coreana. Se trata de un guiso o sopa picante elaborado con tofu suave coreano,... Ver receta

Sundubu Jjigae (sopa coreana picante)

El Haemul Pajeon es una de las recetas más conocidas de la cocina coreana y uno de esos platos que sorprenden por su sencillez y su sabor. Se... Ver receta

Haemul Pajeon (tortita coreana de marisco)

El Yaki Onigiri es una de las versiones más sabrosas del clásico onigiri japonés. A diferencia del onigiri tradicional, que suele servirse tal... Ver receta

Yaki Onigiri (onigiri a la plancha)

El Shogayaki es una de las recetas más populares de la cocina japonesa casera y una de las formas más sencillas y sabrosas de preparar cerdo al... Ver receta

Shogayaki (cerdo al jengibre japonés)

El Pad Kee Mao es uno de los platos más sabrosos y populares de la cocina tailandesa, aunque en España todavía es menos conocido que el Pad Thai.... Ver receta

Pad Kee Mao (fideos tailandeses picantes al wok)

El Moo Ping es una de las recetas más populares de la comida callejera tailandesa y uno de esos platos que conquistan por su sencillez y su sabor.... Ver receta

Moo Ping (brochetas de cerdo tailandesas)

El Gai Yang es una de las recetas más populares de la cocina tailandesa y uno de los platos más representativos de su comida callejera. Se trata... Ver receta

Gai Yang (pollo a la parrilla tailandés)

Un bol de inspiración japonesa con salmón apenas marcado, arroz de sushi brillante y un contraste fresco de pepino y aguacate. El gomasio se añade... Ver receta

Tataki de salmón con arroz de sushi, pepino y gomasio de ume, bonito y shiso

Un plato salado y aromático donde la canela molida se integra en un glaseado brillante de naranja y miel que envuelve el pollo. El contraste de... Ver receta

Pollo glaseado con canela y naranja sobre cuscús de almendras