Pollo al sésamo

El pollo al sésamo chino aporta todo un cúmulo de sabores que se complementan maravillosamente. El dulzor y el ácido combinan con el rico y elegante sabor del sésamo para hacer un plato que gusta a todos. El plato es fácil de hacer y no debe intimidarte la larga lista de ingredientes.

Dificultad
Media

Preparación
15 minutos

Tiempo total
1 hora

Pollo al sésamo: ¿Cómo se elabora?
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Combinamos todos los ingredientes del rebozo en un cuenco y mezclamos bien. Añadimos el pollo y lo impregnamos bien. Dejamos reposar en la nevera media hora.

Ponemos los ingredientes de la salsa en una cazuela a fuego medio, mezclando bien. Dejamos que hierva suavemente sin dejar de remover. Cuando espese, bajamos el fuego al mínimo y removemos cada cierto tiempo para que no se nos pegue.

Mientras, calentamos una sartén grande con el aceite de fritura a fuego alto y freímos los trozos de pollo en remesas pequeñas hasta que queden dorados (unos 3 minutos por remesa). Con un escurridor retiramos el pollo a un plato con pale de cocina.

Cuando tenemos todo el pollo frito, lo pasamos a una fuente de servir y lo cubrimos con la salsa. Decoramos con las semillas de sésamo blanco