Arroz frito tres delicias

El arroz tres delicias, también conocido como arroz frito tres delicias, es un plato popular en la cocina china que se ha extendido por todo el mundo. Es conocido por su combinación de ingredientes sencillos y su rápida preparación. Aquí tienes una receta sencilla paso a paso para preparar arroz tres delicias en casa.

Dificultad
Fácil

Preparación
10 min

Arroz frito tres delicias: ¿Cómo se elabora?
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Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y refrigéralo. Es importante que el arroz esté frío para evitar que se pegue durante el salteado.

Cuece los guisantes en agua hirviendo durante unos 3 minutos, luego escurre y reserva.

Bate los huevos con una pizca de sal. Calienta una cucharada de aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Vierte los huevos batidos y cocina sin mover durante uno o dos minutos hasta que estén casi cuajados. Rompe los huevos en trozos grandes con una espátula y retíralos del wok.

Añade otra cucharada de aceite al wok. Agrega el jamón y los guisantes. Saltea durante unos minutos hasta que estén bien calientes.

Añade el arroz frío al wok. Rompe cualquier grumo con la espátula. Saltea durante unos minutos con el fuego al máximo hasta que el arroz esté caliente y comience a dorarse ligeramente.

Vierte la salsa de soja y mezcla bien para que todo el arroz quede uniformemente coloreado. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Añade los huevos en tortilla al wok y mezcla suavemente para distribuirlos de manera uniforme por el arroz.

Sirve tu arroz frito tres delicias caliente, espolvoreado con cebollín picado si deseas un toque fresco y colorido.

LA RECETA EN IMÁGENES

Arroz frito tres delicias

Arroz cocido y frío · Aceite total de la ficha: 3 cucharadas

PREPARACIÓN01
Prepara arroz y guisantes

Cuece el arroz según paquete y refrigera. Cuece los guisantes 3 minutos, escurre y reserva.

2 tazas de arroz blanco ya cocido y frío; 100 g de guisantes congelados.
HUEVOS02
Haz la tortilla

Bate con una pizca de sal; cocina 1 o 2 minutos a fuego medio-alto, casi cuajado, rompe y reserva.

2 huevos y 1 cucharada de aceite vegetal.
SALTEADO03
Calienta jamón y guisantes

Saltea unos minutos, hasta calientes.

100 g de jamón cocido en dados, los guisantes y otra cucharada de aceite.
ARROZ04
Saltea fuerte

Añade el arroz frío, rompe grumos y saltea hasta caliente y algo dorado. Reparte el aceite restante según necesite la sartén.

Todo el arroz; la cucharada restante del aceite total previsto.
ACABADO05
Sazona y reúne

Mezcla la soja, ajusta y reincorpora suavemente la tortilla. Sirve caliente.

2 cucharadas de salsa de soja, sal y pimienta al gusto; cebollín picado opcional, al gusto.