Lomo de cerdo con achiote y cola

Untar con la mantequilla una fuente de horno en donde colocarás el lomo. 

En la licuadora licuar el achiote, el refresco de cola, la sal, la pimienta, la salsa soya, la salsa inglesa, el ajo y la cebolla. 

Colocar el lomo en el refractario, bañarlo con la mezcla y hornear tapado con papel de aluminio a 200ºC por una hora aproximadamente.

Una vez asado, cortar en rodajas y salsear con el fondo sobrante. 

Tip: Acompaña tu lomo con un buen puré de patatas o patata cocida.