Muslos de pollo en Sriracha negra

Dale sabor a tus barbacoas este verano con una deliciosa y jugosa pechuga de pollo a la parrilla, marinada con la Black Chilli Sriracha. Le garantizamos que se convertirá en un nuevo favorito para aportar un poco de especia a cualquier reunión al aire libre. Receta de Flying Goose, fabricante tailandés que ofrece el mayor surtido de salsas Sriracha del mercado.

Dificultad
Fácil

Tiempo total
2 horas

Muslos de pollo en Sriracha negra: ¿Cómo se elabora?
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Mezcle la soja, el aceite de sésamo, el yogur, la Sriracha y el azúcar en un bol pequeño hasta que el azúcar se haya disuelto. A continuación, añada el jengibre, el ajo, las chalotas, la ralladura y el aceite de oliva. Siga mezclando hasta que todo esté bien mezclado.

Coloque el pollo y el tomillo en una bolsa con cierre y vierta la marinada. Presione para sacar el aire, cierre y coloque en la nevera durante al menos 1 hora.

Precaliente la parrilla. Saque el pollo de la bolsa y deseche la marinada. Coloque el pollo con la piel hacia abajo en la parrilla caliente. Cocine hasta que se hayan desarrollado las marcas de la parrilla (alrededor de 4 minutos)

Con unas pinzas, dele la vuelta al pollo para cocinar el segundo lado. Cocinar hasta que el pollo esté a 70°c (unos 4 minutos más)

Retirar el pollo de la parrilla y colocarlo sobre una tabla, envolverlo en papel de aluminio y dejarlo reposar durante 15 minutos. Terminar la cocción hasta una temperatura final de 75°c.