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Cilantro molido - 100 g

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Ref.: 10492

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El cilantro molido, también conocido como coriandro en polvo, es una especia imprescindible para quienes buscan aportar aroma y profundidad a sus recetas de forma rápida y cómoda. Elaborado a partir de semillas de cilantro deshidratadas y finamente molidas, es una alternativa muy práctica a la semilla entera, ya que se integra al instante en salsas, guisos y marinados.

A diferencia de la hoja de cilantro fresca (más verde e intensa), el cilantro en polvo ofrece un perfil más suave, cálido y sutil, con notas ligeramente cítricas y un fondo dulce-especiado. Por eso es una especia muy versátil y fácil de usar: puedes añadirla con generosidad sin que domine el plato.

Usos en cocina

El cilantro molido se utiliza en numerosas gastronomías del mundo, especialmente en la cocina india, latinoamericana, árabe y del Mediterráneo. Es ideal para:

Guisos y estofados de carne, pollo o legumbres (lentejas, garbanzos, alubias).
Currys, dhal y mezclas de especias (perfecto como base aromática).
Adobos y marinados para carnes, pescados y verduras.
Salsas como mojo, salsas de yogur, vinagretas y aliños.
Verduras asadas (calabaza, zanahoria, coliflor) y salteados.
Repostería y recetas dulces: galletas especiadas, bizcochos, compotas o frutas asadas, donde aporta un toque aromático muy agradable.

Consejos de uso

Para potenciar su aroma, añádelo al inicio del cocinado con un poco de aceite o junto a la cebolla/ajo, o bien incorpóralo a mitad de cocción si buscas un perfil más fresco.
Combina especialmente bien con comino, cúrcuma, pimentón, jengibre, canela y pimienta.

Ingredientes y formato

Ingredientes: semilla de cilantro deshidratada y molida.

Presentación: bolsa con 100 g de producto.

Fecha de consumo preferente: 30/06/2027

Ingredientes y almacenamiento

Semilla de cilantro molida.

Envasado en una fábrica donde se manipulan frutos de cáscara en una zona separada. Puede contener trazas de mostaza.

Almacenar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, envasar en recipiente hermético y consumir a los 6 meses.

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