Khmeli suneli

Esta es una mezcla de especias típica de Georgia, país que como todos sabemos se encuentra entre Rusia y Turquía. Técnicamente es un estado Europeo pero no cabe duda de que esta receta se acerca más a lo que entendemos como cocina oriental. La presencia de fenogreco le da ese magnífico sabor a curry y el eneldo le aporta dulzor. En Georgia se considera que es una mezcla ?todo-terreno? y la usan para todo tipo de platos, desde sopas, carnes, pescados. Es también la base de la salsa satsivi que además de esta mezcla añade nueces molidas.