Curry Garam Masala - 100 g

El Curry Garam Masala Natco (100 g) es una de las mezclas de especias más emblemáticas de la cocina india. Su nombre significa literalmente “mezcla caliente”, no por ser picante, sino por su carácter intenso, fragante y reconfortante. Es un básico imprescindible para quienes disfrutan preparando currys, guisos especiados, arroces aromáticos y recetas de inspiración india en casa.

En muchas regiones de la India, el garam masala se considera una mezcla base que cada cocinero ajusta a su gusto. Aun así, por sí sola aporta un equilibrio delicioso de notas cálidas, tostadas y ligeramente dulces, perfectas para dar profundidad a salsas y estofados sin necesidad de complicarse con muchas especias por separado.

Esta versión de Natco destaca por ser muy aromática y no picante, ideal si buscas sabor y perfume especiado sin un toque de calor intenso. Es una opción excelente tanto para quienes se inician en la cocina india como para cocineros habituales que quieren un resultado fiable y sabroso.

¿A qué sabe el Garam Masala?

El garam masala aporta un perfil aromático complejo: especiado, cálido y envolvente. Dependiendo de la receta, realza sabores de carnes, verduras y legumbres, aportando una sensación de curry más redondo y profundo. Al no ser picante, combina muy bien con ingredientes cremosos como yogur, leche de coco o nata de cocina.

Usos recomendados en cocina

• Currys de pollo, cordero, ternera o verduras.
• Dahl y platos de lentejas o garbanzos (chana masala, guisos especiados).
• Arroces aromáticos (tipo biryani o pilaf) y salteados.
• Salsas para acompañar verduras asadas o tofu.
• Marinados con yogur, limón y ajo para carnes o verduras.
• Toque final en sopas, cremas y guisos para potenciar el aroma.

Cómo utilizarlo para obtener el mejor aroma

Para aprovechar al máximo su fragancia, puedes:

• Añadirlo al final de la cocción (1–2 minutos antes de apagar el fuego) para conservar mejor los aromas.
• O bien incorporarlo durante el sofrito, en pequeña cantidad, y ajustar al final.

Como orientación, empieza con ½ cucharadita por ración y ajusta según intensidad deseada.

Formato y contenido

Este producto es una mezcla de especias Garam Masala presentada en bolsa de 100 g, un formato práctico para uso frecuente en cocina.

Conservación

Guárdalo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz. Para mantener su aroma durante más tiempo, cierra bien la bolsa tras cada uso y evita exponerla al calor o al vapor de la cocina.