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Jengibre en polvo - 70 g

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Ref.: 10027

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El jengibre en polvo es una especia aromática y ligeramente picante, imprescindible en muchas cocinas del mundo. Muy utilizado en la cocina india, en la cocina asiática en general y en diversas regiones del norte de África, aporta un sabor cálido y fresco a la vez, con notas cítricas y un toque especiado que realza tanto platos salados como dulces.

Para obtener este ingrediente, la raíz de jengibre se extrae, se pela, se deja secar cuidadosamente y se muele hasta conseguir un polvo fino y fragante. El resultado es una alternativa práctica al jengibre fresco: siempre listo para usar, fácil de dosificar y perfecto para tener en la despensa cuando necesitas sabor sin complicaciones.

Usos en cocina salada

El jengibre molido es ideal para dar profundidad y un punto aromático a recetas de diario y a platos más elaborados. Se utiliza con frecuencia en:

Currys, masalas y guisos especiados.
Chutneys y encurtidos, donde aporta un toque fresco y picante.
Salteados de estilo chino y asiático (verduras, pollo, ternera, tofu o gambas).
Salsas (por ejemplo, para woks, noodles o bowls) y marinados para carnes y pescados.
Adobos para barbacoa o para horno, combinando muy bien con ajo, soja, miel, lima o sésamo.

Usos en repostería y bebidas

En dulce, el jengibre en polvo es un clásico por su aroma envolvente y su capacidad para equilibrar el dulzor. Es perfecto para:

Galletas y bizcochos (especialmente especiados).
Púdings, compotas, mermeladas y conservas.
Mezclas de especias para postres y masas (combina muy bien con canela, clavo, nuez moscada y cardamomo).
Infusiones y té, así como bebidas tradicionales como cerveza de jengibre o vino de jengibre.

Consejos de uso

Al ser concentrado, empieza con pequeñas cantidades y ajusta al gusto.
En salsas y guisos, añádelo al inicio para que se integre; en bebidas o preparaciones frías, incorpóralo poco a poco para controlar la intensidad.
Para un resultado más aromático, combínalo con ingredientes ácidos (limón, lima, vinagre) o dulces (miel, azúcar moreno).

Formato

Se presenta en bote con 70 g de producto, ideal para un uso cómodo y para conservar mejor el aroma en la despensa.

Fecha de consumo preferente: 30/04/2027

Ingredientes y almacenamiento

Jengibre molido.

Envasado en instalaciones donde se manipula frutos de cáscara en una zona separada. Puede contener mostaza. Contiene DIÓXIDO de AZUFRE.

Conservar en lugar fresco y seco.

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