Hojas de lima kaffir - 10g

Hojas secas de lima kaffir (Citrus hystrix), un ingrediente imprescindible de la cocina tailandesa y del Sudeste Asiático. Su aroma es intensamente cítrico, fresco y perfumado, con notas que recuerdan a la lima y a la hierba limón, perfecto para aportar profundidad y un toque exótico a tus recetas.

Estas hojas de lima kaffir son ideales para aromatizar currys (verde, rojo o massaman), sopas como el Tom Yum o el Tom Kha, salteados, arroces, fideos, guisos, salsas y marinados. También combinan muy bien con pescados y mariscos, pollo, verduras y platos con leche de coco.

Cómo usar las hojas de lima kaffir

• En infusión o cocción: añade 1–3 hojas al caldo, curry o salsa y deja que infusionen durante la cocción.
• Para potenciar el aroma: rompe ligeramente la hoja con la mano antes de incorporarla al plato.
• Retirar antes de servir: normalmente se usan para aromatizar y se retiran al final (su textura es firme).
• En polvo o muy finas: si deseas comerlas, puedes triturarlas o cortarlas en juliana muy fina.

Sabor y aroma

Las hojas de lima kaffir aportan un toque cítrico muy característico, menos ácido que el zumo de lima y más aromático, ideal para equilibrar platos especiados y cremosos.

Formato y origen

Se sirven en bolsa con 10 g de contenido. Producto de Tailandia.