Semillas de sésamo negro (Kurogoma) - 50g

Este es un aperitivo muy habitual en muchos restaurantes japoneses. Es fresco, ligero y nos prepara perfectamente para empezar a comer. Y además... Ver receta

Pepino en vinagre estilo japonés

He aquí un plato fácil de hacer y que tiene todo el exotismo de la cocina tailandesa, donde se mezclan sabores como los cítricos, los... Ver receta

Fideos ramen al estilo tailandés

La mezcla de especias zaatar es de habitual consumo en países de Oriente Medio de donde es originaria. Es muy versátil y nos permite sazonar... Ver receta

Zaatar, zahtar o zataar

Esta es otra mezcla de curry (masala) muy típica de la India, en particular de la región de Maharashtra. Puede usarse como se usaría un Garam... Ver receta

Goda masala

El bulgogi es un marinado típico de Corea con el que se elabora un delicioso plato de carne cortada en tiras finas y salteada. En este caso lo... Ver receta

Ternera bulgogi

El obulato es un ingrediente que consiste en hojas comestibles transparentes que se disuelven en la boca. En este caso lo vamos a hornear con... Ver receta

Hojaldre de obulato con sésamo

El temaki es ese rollito de sushi que tiene forma de cono y que tiene una presencia espectacular que dejará a vuestros invitados encantados. Si... Ver receta

Temaki sushi

La ensalada de wakame es una de las muchas delicias de la cocina japonesa. Es muy sabrosa, fresca y además muy sana. Perfecta para añadirla como... Ver receta

Ensalada de wakame

Esta es una receta clásica de la cocina tailandesa llamada Khao niao mamuang, un postre en el que se combinan la leche de coco, el arroz... Ver receta

Arroz glutinoso con mango y coco

Hace unos días, tuvimos en Flow Cooking una clase magistral de cocina japonesa y sushi a cargo de uno de nuestros chefs preferidos; Jorge... Ver receta

Tataki de atún

El Dragon roll es uno de los tipos de sushi más populares que se cocina en forma de“uramaki”, es decir, se caracteriza por presentar el arroz... Ver receta

Uramaki Dragon Roll

Elo nos ha mandado esta divertida receta de piruletas de tomate cherry con semillas de sésamo y azúcar de isomalt para darle un toque crujiente.... Ver receta

Piruletas de tomate cherry caramelizado con semillas de sésamo y cristales

Te damos una de las infinitas recetas que se pueden elaborar con fideos soba (fideos que se elaboran en Japón con trigo sarraceno también... Ver receta

Carne y shiitakes con fideos soba

El Chirashi sushi es una forma original y deliciosa de combinar el arroz típico de sushi con distintos pescados crudos (sashimi) y verduras. Esta... Ver receta

Chirashi

La cocina China es una de las más variadas y ricas del mundo. Con semejante tamaño de país y de población, no podría ser de otra manera. Sin... Ver receta

Principales ingredientes de la cocina China

El poke es un tipo de plato de la cocina Hawaina que recientemente ha evolucionado por la influencia y los ingredientes propios del sushi. Está... Ver receta

Poke de salmón

Esta es una de las recetas más famosas de Mongolia: tiras de buey cocinadas con una técnica en la que prevalece el dorado de la carne primero y... Ver receta

Tiras de carne estilo Mongol

Esta carne de buey picante es una delicia típica de Sichuan donde puede ser extremadamente picante. Tanto que un occidental no la apreciaría.... Ver receta

Carne picante estilo Sichuan

Te proponemos una receta de salmón con salsa Teriyaki que puedes presentar en brocheta o en lomos. En este caso lo vamos a cocinar al horno pero... Ver receta

Teriyaki de salmón

Aquí va una de las muchas variantes que puedes hacer con tiras de carne de ternera y con salsa de ostras. Un plato fácil de hacer y que gusta a... Ver receta

Ternera en salsa de ostras

Aquí va un plato muy fácil de hacer y riquísimo de sabor. Es una variante de las muchísimas que hay de los típicos cuencos de fideos que... Ver receta

Fideos ramen con miso

Nos han hecho llegar esta curiosa receta de pan armenio que es medio salado y medio dulce y que lleva un delicioso sabor a sésamo, tanto por la... Ver receta

Trenza Armenia

Te proponemos una receta de unas ricas galletas elaboradas con ingredientes veganos y sin horno, ¡super fáciles de hacer! Ver receta

Galletas de Chocolate y Tahina

El Gaji Bokkeum es un plato de berenjenas típico coreano, muy fácil de hacer y lleno de sabor. Para hacer este plato salteado, deberás disponer... Ver receta

Gaji Bokkeum (Berenjenas salteadas Coreanas)

El Gyudon es otra variedad de donburi japonés. En este caso se trata de una receta con carne de vacuno cortada en tiras y servida sobre un lecho... Ver receta

Gyudon

El Miso Dengaku es un plato tradicional japonés mediante el cual se glasea y hornea un alimento con una mezcla de pasta miso y otros... Ver receta

Miso Dengaku de berenjenas

Aquí va la receta de un plato que van a adorar niños y mayores: unas costillas chinas fritas con un marinado maravilloso. Ver receta

Costillas fritas chinas

Aquí va una receta sana y fácil de hacer de pollo en salsa Teriyaki con una base de arroz y brócoli. Ver receta

Pollo Teriyaki

El Lo Mein se considera en Tailandia como plato que gusta a todos, fácil y rápido de hacer. Y la verdad es que se puede hacer de principio a fin... Ver receta

Lo Mein

Os pasamos una de las muchas variantes de fideos de cristal que circulan por Corea. Estos fideos, de aspecto maravilloso se preparan a partir de... Ver receta

Fideos de cristal Coreanos

El pollo al sésamo chino aporta todo un cúmulo de sabores que se complementan maravillosamente. El dulzor y el ácido combinan con el rico y... Ver receta

Pollo al sésamo

Aquí va un plato bien fácil de hacer, muy sano y muy rico. Lo suyo es usar unas buenas judías verdes bobby (de las redondas) y dejar un poco... Ver receta

Judías verdes salteadas chinas

Esta receta China destaca por tener cacahuetes tostados como ingrediente. Además de sabor, le confieren una textura crujiente estupenda. Esta es... Ver receta

Pollo chino con cacahuetes

El marinado tipo bulgogi es una institución en la cocina coreana que se aplica a todo tipo de platos, incluídas las verduras. En este caso, un... Ver receta

Berenjenas bulgogi

El Japchae es una receta sencilla que utiliza como ingrediente central los fideos elaborados con fécula de batata. Su aspecto traslúcido le da a... Ver receta

Fideos cristal coreanos Japchae

Te proponemos este "banchan" coreano (platillo de acompañamiento), que consiste en una refrescante y picante ensalada de pepino. Ver receta

Ensalada de pepino coreana

El Saewoo jong es una original receta de gambas marinadas en soja y otros ingredientes que requiere varios días de preparación. Se trata de un... Ver receta

Gambas marinadas en salsa de soja Saewoo Jang

Receta de Flying Goose, fabricante tailandés que ofrece el mayor surtido de salsas Sriracha del mercado. Disfruta de esta sencilla y rica receta... Ver receta

Poke de atún con Sriracha

Los tteokbokki son unas pastas o galletas de arroz que se comen muy habitualmente en Corea. Se trata básicamente de pasta de arroz en una salsa... Ver receta

Tteokbokki con Sriracha

Siendo un plato muy popular en Corea, no es de extrañar que existan muchas variantes de carne de ternera bulgogi. Esta es una propuesta que nos... Ver receta

Tiras de ternera Bulgogi

El chile Carolina Reaper es uno de los más picantes y es el protagonista de esta receta junto a unas ricas alitas de pollo. Esta receta es... Ver receta

Alitas de pollo Carolina Reaper

Healthy Boy, fabricante tailandés de ingredientes de cocina, nos propone esta receta de pizza Coreana que se cocina en sartén. Ver receta

Pizza Coreana

Cubierto con una crujiente capa de cacahuete y sésamo, es una maravillosa combinación de dulce y salado. El arroz glutinoso pegajoso con... Ver receta

Arroz glutinoso con cacahuetes vietnamita

Aquí va otra receta de unas alitas y muslitos de pollo fritos al estilo coreano, en este caso hechos con una base de pasta Gochujang, que les da... Ver receta

Alitas de pollo al estilo Coreano

Aquí va otro delicioso ejemplo de comida callejera típica de Vietnam. En este caso se usan los restos de un guisado Thit Nuong cuya receta... Ver receta

Rollitos banh trang nuong

El Dakgangjeong es una receta de pollo muy típica de Corea. Se trata de un pollo rebozado y frito que luego recubrimos con una rica salsa típica... Ver receta

Pollo coreano dakgangjeong

El Bibimbap es un plato de la cocina coreana que admite infinidad de variaciones. Consiste en una combinación de arroz blanco hervido, rodeado de... Ver receta

Bibimbap

Las gambas o langostinos al estilo Hunan son toda una explosión de sabores, combinando el sabor al marisco, las verduras, el dulzor y el picante.... Ver receta

Gambas Hunan

El tsukune es un tipo de plato japonés elaborado con albóndigas de pollo a la parrilla. Es un plato popular en Japón, y se sirve a menudo en... Ver receta

Tsukune

La salsa teriyaki es realmente un todo terreno que nos permite asar a la plancha todo tipo de ingredientes. En este caso vamos a preparar unas... Ver receta

Brocheta de gambas teriyaki

Si necesitas un dip original para una cena o una reunión con amigos, te proponemos esta original idea: El hummus de remolacha ahumada no sólo es... Ver receta

Hummus de remolacha ahumado

Aunque España es país de vieiras y zamburiñas, las vieiras gigantes son más difíciles de encontrar. Es probable que se las puedas encargar a... Ver receta

Vieiras gigantes con Hoisin

Una manera de darle un toque crujiente al tofu es cortándolo en dados y asándolo en el horno. En esta receta te proponemos un plato... Ver receta

Fideos con tofu crujiente

Una deliciosa alternativa al sashimi de salmón es el tataki de salmón. De igual manera se come frío y en su interior estará casi crudo. En... Ver receta

Tataki de salmón

Hoy te proponemos una receta de temaki de salmón muy simple. El objetivo es disfrutar de la delicadeza de la carne de salmón cruda. Al revés... Ver receta

Temaki de salmón

Te proponemos otra ensalada de pepino de estilo japonés. En este caso los cortaremos en lonchas casi transparentes usando una mandolina. Y... Ver receta

Ensalada de pepino japonesa

Te proponemos una sencilla pero muy eficaz receta de tallarines con ternera y brócoli. Es genuinamente china y es sana y totalmente apta para... Ver receta

Tallarines con ternera y brócoli

El ramen es un plato japonés que ha trascendido fronteras, convirtiéndose en un fenómeno global adorado por gourmets y aficionados por igual.... Ver receta

¿Qué es el ramen y cómo se hace?

La cocina japonesa es conocida por su énfasis en la frescura, la estacionalidad y la presentación, además de la delicadeza de sus sabores.... Ver receta

Principales ingredientes de la cocina japonesa

Las tortitas o pancakes (panqueques) coreanos de verduras, también conocidos como "Yachaejeon", son una receta deliciosa y sencilla. Aquí os... Ver receta

Yachajeon

Aquí tienes una receta refrescante y saludable de ensalada de agar agar con wakame y sésamo. Es perfecta para un día caluroso o como... Ver receta

Ensalada de agar y wakame

El Jajangmyeon es un popular plato coreano que consiste en fideos de trigo gruesos cubiertos con una salsa espesa de frijol negro. Aquí tienes la... Ver receta

Jajangmyeon

El Hakata Ramen es famoso por su caldo rico y cremoso y de color blanquecino hecho a base de huesos de cerdo. Los fideos son finos y se sirven al... Ver receta

Hakata ramen

El Shio Ramen es famoso por su caldo claro y salado, que es sutil pero profundamente sabroso. Si quieres saber cómo se hace el shio ramen, aquí... Ver receta

Shio ramen

Aquí tienes la receta para preparar arroz gohan con tamago kake (huevo crudo) japonés. Se trata de un plato sencillo y muy común en Japón que... Ver receta

Arroz japonés tamago kake gohan

El Zaru Ramen es un plato japonés que se sirve frío, ideal para los días calurosos de verano. Consiste en fideos ramen fríos servidos con una... Ver receta

Zaru ramen