Ramen de pollo

El ramen es un fideo muy popular que se suele comer caldoso. Es muy popular en Japón que le ha dado fama mundial aunque posiblemente sea originario de China, y se consume prácticamente en toda Asia. En realidad, el ramen, aunque es el ingrediente base de este tipo de recetas, no deja de ser secundario siendo el caldo y los demás ingredientes los que le dan todo el sabor y el valor culinario. He dicho que es un fideo popular y realmente esta palabra encaja perfectamente para definir un alimento que es parte de la dieta diaria de millones de seres humanos, y no sólo en Asia. La industria alimentaria ha creado versiones casi instantáneas de ramen que vienen con todos los ingredientes a falta sólo de añadir agua hirviendo. Las hay incluso que se distribuyen dentro de un cuenco de plástico cerrado herméticamente con todos los ingredientes en el interior. Aunque tienen ese sabor inconfundible de comida precocinada y de "cubito", la verdad es que están bastante buenos y desde luego son muy prácticos. Pero como Cocinistas que somos, seguramente preferiremos hacer el caldo nosotros mismos y de paso dar alimentos 100% frescos a nuestros familiares y amigos. La receta que os voy a dar aquí es sólo una de las infinitas adaptaciones que podremos realizar con los ramen como protagonistas.