Salsa de soja ligera - 250 ml

La salsa de soja ligera (conocida en inglés como "thin soy sauce") es una variedad de salsa de soja más clara y menos densa que la salsa de soja tradicional. Su sabor es más suave y equilibrado, con menos sal, lo que la convierte en una opción muy versátil para quienes buscan realzar el sabor de los platos sin oscurecerlos ni dominarlos. Es un ingrediente muy habitual en la cocina del Sudeste Asiático, especialmente en Tailandia, de donde procede este producto.

Gracias a su color más claro, la salsa de soja ligera es ideal para recetas en las que se quiere mantener el tono natural de los ingredientes (verduras, pescados, arroces o fideos) y aportar un toque umami sin aportar demasiada intensidad. Se puede utilizar tanto durante la cocción como en la mesa a modo de condimento.

Usos recomendados en cocina

• Salteados de verduras, pollo, ternera o tofu, aportando sabor sin oscurecer la salsa.
• Arroz frito y platos de fideos (tipo pad thai, noodles salteados, etc.).
• Marinados para carnes, pescados y mariscos, combinada con ajo, jengibre, lima o azúcar.
• Salsas y aderezos para ensaladas asiáticas, bowls y platos fríos.
• Condimento de mesa para ajustar el punto de sabor en sopas, arroces y salteados.

Consejos de uso

• Empieza con poca cantidad y ajusta al final: su sabor es suave, pero aporta umami de forma notable.
• Si buscas un resultado más oscuro y con sabor más intenso, puedes combinarla con salsa de soja oscura.
• Agita ligeramente antes de usar y añádela al final del salteado para conservar mejor su aroma.

Formato y origen

• Contenido: 250 ml
• Envase: botella de vidrio
• Origen: Tailandia