Queso maduro (vídeo)
Si crees que hacer queso curado o maduro en casa es difícil, espero que el siguiente vídeo te haga ver que no es el caso. ¡Aquí va la receta en vídeo!
Queso maduro (vídeo): ¿Cómo se elabora?
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Ingredientes y utensilios para Queso maduro (vídeo)
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3 litros de leche entera fresca (de la que se vende refrigerada)
1 cucharadita de café de cloruro de calcio líquido
1 cucharadita de café de cuajo de ternera
1 sobre o cápsula de fermentos termófilos
Lira para cuajada (opcional pero recomendable)
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