Tela de quesero - 1m x 1m

La tela de quesero 1 m x 1 m (también conocida como paño de quesería o gasa para queso) es un accesorio imprescindible para la elaboración de queso y otros lácteos en casa o en pequeños obradores. Su entramado especial está diseñado para dejar pasar el suero y, al mismo tiempo, retener la cuajada, facilitando un desuerado limpio y controlado.

Gracias a su tamaño de 1 metro por 1 metro, ofrece una superficie amplia y cómoda para adaptarse a distintos usos: desde forrar moldes hasta trabajar con coladores o recipientes de desuerado. Es especialmente útil cuando se trabaja con cuajadas muy blandas o frágiles, donde un tejido convencional podría romper la masa o dejar pasar sólidos.

¿Para qué sirve esta tela de quesero?

• Forrar moldes de queso para facilitar el desmolde y mejorar el drenaje del suero.
• Desuerado previo en colador o cesta, ideal para cuajadas delicadas antes del moldeado.
• Elaboración de quesos frescos y de pasta blanda (donde el drenaje debe ser suave y progresivo).
• Escurrido de yogur para obtener yogur griego o labneh (más denso y cremoso).
• Filtrado y colado de preparaciones lácteas cuando se necesita separar sólidos de líquidos sin perder producto.

Ventajas

• Drenaje eficiente: permite evacuar el líquido sin arrastrar la cuajada.
• Versátil: se adapta a moldes, coladores y diferentes formatos de trabajo.
• Reutilizable: con una limpieza adecuada, puede usarse en múltiples elaboraciones.

Limpieza y desinfección (recomendaciones)

Para mantener la tela en perfecto estado y evitar olores o contaminación, es importante limpiarla justo después de cada uso. La leche y el suero fermentan con facilidad, por lo que no debe dejarse sucia de un día para otro.

• Método preferido: hervido (desinfección eficaz y segura para uso alimentario).
• También soporta la lejía (si se utiliza, es fundamental aclarar muy bien para eliminar cualquier residuo).
• Alternativa: lavado en una solución de oxígeno activo, seguido de un aclarado abundante.

Características

• Producto: tela/paño de quesero
• Medidas: 1 m x 1 m
• Uso: drenaje y desuerado de cuajadas, forrado de moldes, escurrido de yogur