Tela de quesero - 65x65 cm

La tela de quesero (también conocida como paño de quesería o gasa para queso) de 65 x 65 cm es un accesorio imprescindible para la elaboración de queso casero, yogur colado y otras preparaciones lácteas. Su entramado especial está diseñado para dejar pasar el suero y otros líquidos, pero retener la cuajada, facilitando un desuerado limpio y uniforme.

Gracias a su tamaño, esta pieza es muy versátil: permite forrar moldes de queso y trabajar con cuajadas muy blandas (por ejemplo, quesos frescos o de pasta blanda), o bien colocarse sobre un colador para realizar un desuerado previo antes del moldeado. También resulta útil para escurrir requesón, colgar cuajadas y mejorar el control de humedad en diferentes tipos de elaboraciones.

Usos recomendados

• Forrado de moldes para evitar pérdidas de cuajada y mejorar el acabado del queso.
• Desuerado en colador para cuajadas blandas o muy húmedas.
• Escurrido de requesón y otras masas lácteas.
• Colado de preparaciones donde se necesite separar sólido y líquido con precisión.

Consejos de limpieza y desinfección

Para mantener la tela en perfecto estado e higienizada, es importante limpiarla justo después de cada uso. La leche y la cuajada fermentan con facilidad, por lo que no debe dejarse sucia de un día para otro, ya que podría estropearse.

• Método preferido: desinfección por hervido.
• La tela soporta la lejía, aunque se recomienda usarla con moderación y aclarar muy bien.
• También puede lavarse en una solución de oxígeno activo (siguiendo las indicaciones del producto).

Características

• Medidas: 65 x 65 cm
• Tipo: tela/paño de quesero con entramado filtrante
• Función: facilita el desuerado reteniendo la cuajada