Molde de rejilla redondo 450g - 10x10cm

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Ref.: 10843aa

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Molde de rejilla redondo para hacer queso fresco con una capacidad aproximada de hasta 450 g. Sus dimensiones son de 10 cm de alto y un diámetro superior ligeramente inferior a 10 cm, un formato muy práctico para elaborar piezas medianas en casa con un drenaje eficiente.

Este molde de rejilla redondo está especialmente indicado para la elaboración de quesos artesanos que necesitan una buena evacuación del suero, como queso fresco, requesón, cuajadas y pequeñas piezas de queso de corta o media maduración. Su diseño perforado favorece un drenaje homogéneo durante el reposo y/o el prensado, ayudando a conseguir una textura más firme, uniforme y bien formada.

Fabricado en plástico apto para uso alimentario, es un molde reutilizable, resistente y fácil de limpiar, ideal tanto para quienes se inician en la elaboración de queso como para aficionados que producen de forma regular. Su tamaño compacto permite trabajar cómodamente en la cocina y se integra bien en procesos tradicionales o en kits de elaboración de queso casero.

Ventajas principales:

Capacidad aproximada: hasta 450 g (según receta, tipo de leche y nivel de desuerado).
Medidas: 10 cm de alto; diámetro superior ligeramente inferior a 10 cm.
Rejilla/perforaciones para un drenaje rápido y uniforme del suero.
Mejor formación del queso y acabado más regular.
Material alimentario, fácil de lavar y reutilizar.

Consejos de uso:

Para un desuerado más limpio, puedes forrar el molde con una gasa quesera o paño fino (especialmente en elaboraciones muy húmedas como requesón).
Coloca el molde sobre una rejilla o bandeja que permita recoger el suero y facilita el drenaje.
Si vas a prensar, aplica la presión de forma gradual para evitar grietas y conseguir una pasta más compacta.
Lava con agua tibia y detergente suave tras cada uso y deja secar completamente antes de guardar.

Un accesorio imprescindible para quienes quieren hacer queso en casa controlando el proceso: tipo de leche (vaca, cabra u oveja), tiempos de escurrido, prensado y humedad final, logrando resultados consistentes en piezas de tamaño medio.

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