Molde rejilla 750g - 12x11cm

El molde rejilla para queso tipo Burgos es un accesorio imprescindible para la elaboración de queso fresco casero, ya que facilita un drenaje homogéneo del suero gracias a su diseño perforado. Está especialmente indicado para preparar quesos de textura suave y húmeda, como el queso tipo Burgos, requesón prensado o quesos frescos similares.

Con este molde podrás dar forma a piezas de hasta 750 g, obteniendo un acabado regular y una presentación profesional tanto para uso doméstico como para pequeñas producciones artesanas.

Características del molde

• Tipo: molde rejilla / perforado para queso fresco (tipo Burgos).
• Capacidad aproximada: hasta 750 g (según receta, humedad y prensado).
• Dimensiones exteriores: 120 x 110 mm.
• Material: fabricado en polietileno y polipropileno aptos para uso alimentario, con las calidades exigidas para el contacto con alimentos.
• Diseño: rejilla/perforaciones que favorecen el desuerado y ayudan a mantener la forma del queso durante el escurrido.

¿Para qué sirve?

• Moldear y escurrir quesos frescos de forma sencilla.
• Conseguir un drenaje uniforme del suero para una textura más consistente.
• Dar un formato estable al queso durante el reposo y el prensado suave (si se aplica).

Recomendaciones de uso

• Coloca el molde sobre una rejilla o bandeja de drenaje para recoger el suero.
• Rellena con la cuajada y deja escurrir el tiempo necesario según el tipo de queso y el resultado deseado.
• Para un acabado más firme, puedes realizar volteos durante el escurrido y aplicar un prensado ligero si tu receta lo requiere.

Un molde resistente, práctico y fácil de usar para quienes buscan elaborar queso fresco tipo Burgos con un resultado uniforme y de calidad.