Molde rulo cabra - 1 Kg

El molde para rulo de cabra de 1 kg es un accesorio imprescindible para elaborar en casa o en obrador quesos tipo rulo de cabra y otros quesos de pasta blanda o semiblanda con un acabado uniforme y profesional. Diseñado para facilitar el desuerado y mantener la forma durante el prensado natural, este molde es ideal tanto para aficionados a la elaboración de queso casero como para pequeños productores.

Fabricado en polietileno y polipropileno, materiales plásticos aptos para uso alimentario, ofrece la resistencia y seguridad necesarias para trabajar con leche, cuajada y suero, cumpliendo las exigencias habituales para el contacto con alimentos. Su estructura está pensada para un uso repetido, con buena estabilidad y fácil manipulación.

• Uso: molde para mozarella o rulo de cabra
• Capacidad: para elaborar quesos de hasta 1 kg aprox.
• Dimensiones interiores (diámetro x altura): 70 x 240 mm
• Dimensiones exteriores: 80 x 250 mm
• Tipo de molde: sin tapa ni émbolo

Gracias a sus dimensiones, este molde permite obtener un formato alargado característico del queso rulo, perfecto para maduraciones cortas o medias según la receta. Al no incluir tapa o émbolo, está especialmente indicado para procesos donde el prensado se realiza de forma suave o mediante volteos, favoreciendo un drenaje progresivo y un resultado más natural.

Recomendaciones de uso: llena el molde con la cuajada, deja escurrir el suero y realiza volteos periódicos para conseguir una forma homogénea. Para un mejor resultado, acompaña el proceso con una esterilla de drenaje y trabaja siempre con utensilios limpios y desinfectados.

Limpieza y mantenimiento: lavar con agua tibia y detergente neutro, aclarar bien y dejar secar completamente antes de guardar. Evita estropajos abrasivos para conservar la superficie en buen estado.