Moldes corazón 60g - 5 unidades

Pack de 5 moldes de rejilla para hacer queso fresco con forma de corazón, ideales para elaborar queso fresco casero de presentación original. Cada molde está pensado para obtener piezas de aproximadamente 60 g (peso orientativo, según el tipo de leche, el escurrido y el prensado).

Estos moldes para queso permiten trabajar por escurrido natural por gravedad: solo tienes que introducir la cuajada en el molde y dejar que el suero se vaya drenando a través de la rejilla. El resultado es un queso con forma definida, superficie marcada y un desuerado uniforme, perfecto para servir en tabla, ensaladas o como detalle en aperitivos y celebraciones.

Para qué sirven

• Dar forma de corazón a tus elaboraciones de queso fresco, requesón o cuajadas.
• Facilitar el drenaje del suero gracias a su diseño de rejilla.
• Conseguir porciones individuales de tamaño ideal para degustación o venta por unidades.

Cómo usarlos (paso a paso)

1. Coloca el molde sobre una rejilla o bandeja con desagüe para recoger el suero.
2. Rellena con la cuajada (puedes ayudarte de una cuchara o cazo).
3. Deja escurrir por gravedad el tiempo necesario hasta lograr la textura deseada.
4. Si quieres un queso más compacto, gira el molde a mitad del proceso o aumenta el tiempo de escurrido.
5. Desmolda con cuidado y refrigera antes de consumir para mejorar la consistencia.

Consejos para mejores resultados

• Para un acabado más fino, puedes forrar el interior con una gasa o paño quesero (opcional).
• El tiempo de escurrido influye directamente en la textura: más tiempo = queso más firme.
• Si elaboras con leche de cabra u oveja, el resultado suele ser más cremoso y aromático.

Contenido del pack

• 5 moldes de rejilla con forma de corazón.
• Capacidad orientativa: aprox. 60 g por pieza (según elaboración).