Molde liso XXL - 1,8 Kg

El molde liso XXL para queso (1,8 kg) es un molde grande cilíndrico, de pared lisa, pensado para quienes buscan elaborar en casa o en pequeña producción un queso prensado de gran formato con un acabado uniforme y profesional. Con este molde obtendrás un queso de aproximadamente 1,8 kg (el peso final puede variar según el tipo de leche, el grado de desuerado y el prensado).

Gracias a su diseño robusto y a su material de alta resistencia, es una opción ideal para la elaboración de quesos curados, semicurados y prensados, así como para formatos grandes en los que se requiere estabilidad durante el prensado.

Medidas del molde

• Dimensiones interiores (diámetro x altura): 165 x 125 mm
• Dimensiones exteriores (diámetro x altura): 185 x 140 mm

Características y ventajas

• Pared lisa: proporciona un acabado limpio y uniforme en la corteza, ideal si buscas un aspecto tradicional y regular.
• Formato XXL: perfecto para elaborar piezas grandes, con buena inercia térmica y un curado más estable.
• Calidad profesional: fabricado en plástico alimentario de gran grosor, diseñado para durar y trabajar con comodidad.
• Alta resistencia a la presión: soporta prensados exigentes, por lo que es adecuado para una amplia variedad de quesos prensados.
• Fácil de limpiar: superficie lisa que facilita el desmolde y la higiene tras cada uso.

Usos recomendados

Este molde es especialmente adecuado para:

• Quesos prensados de vaca, oveja o cabra.
• Elaboraciones de queso curado o semicurado en formato grande.
• Recetas en las que se busca un cilindro alto y de corte uniforme.

Consejos de uso

• Para un resultado óptimo, utiliza una gasa o tela quesera si tu receta lo requiere, especialmente con cuajadas más finas.
• Realiza el prensado de forma progresiva (aumentando la presión por etapas) para mejorar el desuerado y la textura final.
• El peso final del queso puede variar: como referencia, este molde está pensado para obtener una pieza de alrededor de 1,8 kg.

Si buscas un molde grande para hacer queso con un acabado liso, resistente y apto para altas presiones de prensado, este modelo XXL es una elección fiable para conseguir resultados consistentes y de aspecto profesional.