Brown Ale estilo inglés
En su más puro estilo británico, esta cerveza tiene el color, el sabor que tanto gustan en aquel país. Son cervezas “que alimentan” tanto a la vista por su bonito color marrón y su espuma, como al paladar por su amargor y dulzor.
La receta es una “todo grano” con 4 tipos de malta diferentes. Para hacerla perfecta, lo ideal es encontrar un agua mineral relativamente dura (o endurecida con cloruro de calcio).
Brown Ale estilo inglés: ¿Cómo se elabora?
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Imprime y usa la siguiente plantilla para elaborar tu cerveza. Si no estás familiarizado con ella, léete esta explicación.
Ingredientes y utensilios para Brown Ale estilo inglés
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2 Kg de malta Pilsner
2 Kg de malta Pale Ale
300 g de malta caramelo (Crystal que es lo mismo)
150 g de malta Chocolate
80 g de Lúpulo East Kent Goldings
175 g de azúcar moreno
50 g de maltodextrina
½ cucharilla de Irish Moss
