Cara Munich tipo III - 500g - Entera

La malta Caramunich Tipo III de Weyermann es una malta caramelo de alta calidad, ideal para cerveceros que buscan aportar a sus recetas un color intenso y un perfil aromático claramente maltoso. Esta malta contribuye a conseguir tonalidades que van desde el ámbar oscuro hasta cobrizos profundos en la cerveza final, además de un carácter dulce y redondo.

En cata, la Caramunich III destaca por su aroma y sabor a caramelo, con notas marcadas de galleta y un toque tostado suave. Su uso ayuda a realzar el sabor a malta y a dar más complejidad al conjunto, aportando una sensación más plena en boca y un final agradablemente dulce (sin resultar empalagoso si se dosifica correctamente).

Características principales

• Tipo: Malta caramelo (Caramel/Crystal)
• Marca: Weyermann
• Formato: Grano entero (sin moler)
• Peso: 500 g
• índice de color: 140–160 EBC

¿Para qué estilos es adecuada?

La malta CARAMUNICH Tipo III es especialmente recomendable para recetas donde se busca un perfil maltoso más profundo y un color más oscuro. Es adecuada para elaborar:

• Cervezas oscuras
• Festbiere
• Cervezas de malta
• Cervezas nutritivas
• Cerveza de barril
• Cervezas ligeras (en dosis bajas para aportar complejidad y color)

Porcentaje de uso recomendado

• 5–10% en cervezas oscuras para potenciar color, cuerpo y notas caramelizadas.
• 1–5% en cervezas ligeras para añadir un toque de caramelo y un matiz cobrizo sin dominar el perfil.

Consejo de uso

Al tratarse de malta entera, se recomienda molerla justo antes de macerar para mejorar la extracción y mantener la frescura. Ajusta el porcentaje según el estilo y el resultado buscado: a mayor dosis, mayor presencia de caramelo, color y sensación maltosa.

Contenido del paquete

Bolsa con 500 g de malta Caramunich Tipo III Weyermann entera.