Cara Munich tipo II - 500g - Entera

La malta Caramunich Tipo II de Weyermann es una malta caramelo de alta calidad, ideal para cerveceros que buscan aportar a sus recetas un perfil maltoso más profundo y un color atractivo. En la cerveza terminada ofrece un rango cromático que va desde el ámbar oscuro hasta tonos cobrizos, además de un carácter aromático y gustativo marcado por notas de caramelo, galleta y un dulzor redondo y persistente. Su uso ayuda a realzar el sabor a malta y a mejorar la sensación en boca, aportando cuerpo y complejidad.

Esta versión se presenta en grano entero, perfecta para quienes muelen la malta justo antes de macerar y así conservar mejor sus aromas. Es una excelente elección para ajustar el color y reforzar el carácter maltoso sin llegar a dominar el perfil de la cerveza cuando se usa en los porcentajes recomendados.

Características principales

• Tipo: Malta caramelo (Caramunich)
• Fabricante: Weyermann
• Formato: Grano entero
• Peso neto: 500 g
• índice de color: 110–130 EBC
• Aportes típicos: color ámbar oscuro/cobrizo, notas de caramelo y galleta, refuerzo del sabor a malta, mayor cuerpo

Uso recomendado en recetas

• Cervezas oscuras: 5–10% del total de la carga de grano
• Cervezas ligeras o claras: 1–5% para aportar un toque de color y complejidad maltosa

Estilos de cerveza adecuados

La malta Caramunich Tipo II es especialmente adecuada para elaborar y ajustar recetas de:

• Cervezas oscuras
• Festbiere
• Cervezas de malta
• Cervezas nutritivas
• Cerveza de barril
• Cervezas ligeras (en dosis bajas)

Contenido del paquete

Bolsa con 500 g de malta Caramunich Tipo II (Weyermann) en grano entero.