Levadura Heritage English Ale - 11.5g

La levadura Heritage English Ale da lugar a cervezas con mucho cuerpo, ligeramente afrutadas y esterosas, con un final limpio y ligeramente dulce que permite que destaque el carácter de la malta y el lúpulo, especialmente a 18 ºC.

Esta levadura es muy versátil, es ideal para cervezas del tipo inglés, como por ejemplo ESB, Brown Ale, IPA de cuerpo medio, English Barley Wine y DIPA.

Sedimenta mucho y produce cervezas muy brillantes.

Características:

- Atenuación: 72 - 78%

- Temperatura de fermentación: 18 - 22 ºC

- Temperatura ideal de fermentación: 20 ºC

- Fermentación muy rápida

- Floculación mul alta

- Estabilidad de la espuma: excelente

- Tolerancia al alcohol: 9 - 11%

- POF negativo

- Dosis: 50 - 100g g/ hL