Weyermann®

Malta Pilsner - 1kg Entera

2,46 € IVA inc.

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Ref.: M060-1kg-e

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La malta Pilsner Weyermann es una malta base de referencia para la elaboración de cervezas tipo Lager, especialmente Pilsner, Helles, Kölsch (con levadura ale), Bock claras o cualquier receta en la que busques un perfil limpio, elegante y con gran fermentabilidad. Gracias a su alto poder diastático (gran capacidad enzimática para convertir almidones en azúcares fermentables), ofrece un excelente rendimiento de extracción y facilita maceraciones eficientes, incluso cuando se combina con adjuntos o maltas especiales.

En copa aporta un carácter suave y delicado, con un agradable aroma a malta y ligeros toques de miel. Contribuye a una sensación en boca redonda, buen cuerpo para estilos ligeros y una espuma densa y estable, ideal para cervezas rubias de perfil clásico.

Características principales

Tipo: Malta base Pilsner
Marca: Weyermann
Formato: 1 kg en bolsa zip
Grano: entero (sin moler), perfecto para conservar frescura y ajustar la molienda a tu equipo
Origen: cebada de doble hilera cultivada en Alemania
Uso recomendado: hasta 100% del total de la receta como malta base

Estilos de cerveza recomendados

Pilsner (alemana o checa)
Helles / Export
Dortmunder
Bock clara / Maibock
Lagers rubias en general
Kölsch y cervezas claras de perfil limpio

Color

2,5 a 3,5 EBC (1,5 a 2,2 Lovibond)

Consejos de uso

Al ser malta entera, se recomienda moler justo antes de macerar para maximizar aroma y frescura.
Ideal como base para recetas con lúpulos nobles o perfiles modernos donde se busque una base limpia y fermentable.

Fecha de consumo preferente: 13/11/2027

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