Levadura líquida orgánica WLP520-O Sigmund Kveik Ale - 19 L

La levadura líquida orgánica White Labs WLP520-O Sigmund Kveik Ale (también conocida como Voss Kveik) es una cepa tradicional noruega compartida por Sigmund Gjernes (Voss, Noruega). Es una opción excelente para cerveceros que buscan una fermentación rápida y limpia a temperaturas elevadas, con un perfil aromático característico: notas terrosas y un agradable matiz cítrico tipo piel de naranja. Ideal para estilos tipo kveik ale, pale ales, IPAs y cervezas donde quieras un toque cítrico sutil sin perder definición.

** Artículo disponible bajo pedido. Por favor, lee la nota de más abajo.

Rendimiento y uso
Cada sobre está pensado para elaborar aproximadamente 19 litros de cerveza. Para obtener los mejores resultados, recuerda desinfectar cuidadosamente el exterior del envase antes de abrirlo y conservar la levadura en nevera en cuanto la recibas.

Formato White Labs PurePitch Next Generation
Esta levadura se presenta en el formato White Labs PurePitch con envase Next Generation, diseñado para mantener una alta viabilidad celular con el paso del tiempo. Contiene 7,5 millones de células/ml y conserva una mayor proporción de células viables (hasta 94,9% a los 6 meses desde su fabricación). El envase es una bolsa con tapón de fácil apertura, pensada para un manejo cómodo y seguro.

Perfil de fermentación
La WLP520-O destaca por su buen rendimiento en rangos cálidos, lo que la convierte en una gran aliada para fermentaciones rápidas y estables. Su floculación media-alta ayuda a obtener una cerveza más clara con el acondicionamiento adecuado.

Características técnicas
Atenuación: 75–83%
Floculación: Media–Alta
Temperatura de fermentación: 22–37°C
Contenido: 70 ml

Envío y conservación
En Cocinista enviamos todas nuestras levaduras líquidas protegidas en bolsa de burbuja y con un pack de gel frío para mejorar su conservación durante el transporte. Aun así, recomendamos seleccionar la entrega en un punto de recogida para evitar entregas fallidas (de las que no podemos hacernos responsables) y reducir el tiempo que el paquete pueda permanecer expuesto a temperaturas inadecuadas.

IMPORTANTE: artículo bajo pedido
Este producto está disponible bajo pedido. Realizamos pedidos a WHITE LABS con mucha frecuencia, pero si necesitas una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a contacto@cocinista.es. Para más información, haz click aquí.

Nota: para que podamos realizar la reserva, no debes escoger la opción de pago contra reembolso.