Simpsons Malts

Extra Pale Ale - 1 Kg ENTERA

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Ref.: M081-1kg-e

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La Extra Pale Ale de Simpsons es una excelente malta de color muy claro. Esta cebada de doble hilera está bien modificada, garantiza altos rendimientos y alta actividad enzimática. Adecuada para hacer cualquier tipo de cerveza ya sea Lager o Ale.

Puede usarse como 100% de la malta de la receta.

Carcterísticas:

Rango de color EBC: min 2.5 - max 4.5

Glucano en mosto (ppm): max 150

Rango de poder diastásico: min 140 - max 228

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De la Enciclopedia Cocinista

Malta Pale Ale

Es la malta más más cultivada y más usada en el mundo de la cerveza. Es la malta base por excelencia, aportando al mosto un montón de azúcares fermentables y relativamente poco color y sabor.

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