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Irish Moss - 100g

10,06 € IVA inc. (100,60 €/Kg)

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Ref.: 10105a

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El Irish Moss (musgo irlandés) es un clarificante natural muy utilizado en la elaboración de cerveza casera para mejorar la claridad y conseguir un acabado más limpio y brillante. Actúa durante la cocción favoreciendo la precipitación de proteínas y otros compuestos en suspensión (formación de “hot break”), lo que ayuda a obtener un mosto más limpio y, en consecuencia, una cerveza final más transparente.

Este producto es especialmente recomendable en estilos donde se busca una buena limpidez (lager, pale ale, kölsch, etc.), aunque puede emplearse en cualquier receta. Su uso no sustituye a una correcta fermentación y maduración, pero sí contribuye de forma notable a reducir turbidez y mejorar el aspecto final.

Cómo usar Irish Moss

Momento de adición: añadir en los últimos 15 minutos de la cocción.
Dosis recomendada: 5 g por 25 L de mosto.
Consejo: para una distribución más homogénea, puedes hidratarlo previamente en un poco de agua caliente y añadirlo a la olla durante el hervor.

Beneficios principales

Ayuda a obtener cervezas más limpias y transparentes.
Favorece la coagulación y sedimentación de proteínas durante la cocción.
Mejora la presentación y el aspecto final de la cerveza.

Formato

Peso neto: 100 g

Fecha de consumo preferente: 30/06/2026

Ingredientes y almacenamiento

musgo de irlanda (Chondrus crispus)

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