Castle Malting

Malta Cara Clair - 500g Entera

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Ref.: m019-500g-e

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La Malta Cara Clair belga (500 g, grano entero) es una malta caramelizada especialmente indicada para mejorar el cuerpo, la suavidad y la redondez de cervezas claras. Aporta un perfil aromático muy agradable, con un sabor suave a galleta y un toque ligeramente dulce que ayuda a equilibrar el amargor del lúpulo sin oscurecer en exceso el color final.

Gracias a su carácter delicado, es una excelente elección para recetas donde se busca una cerveza más “llena” en boca, con mejor retención de espuma y una sensación más sedosa, manteniendo un acabado limpio y fácil de beber.

¿Para qué estilos se recomienda?

Esta malta es ideal para cervezas Pilsner, Bocks y, en general, para cervezas claras en las que quieras añadir complejidad sin dominar el perfil del estilo. También funciona muy bien en lagers y ales rubias cuando se busca un plus de cuerpo y un matiz tostado muy suave tipo galleta.

Uso recomendado en la receta

Dosificación: usar hasta un 30% del volumen total de malta.
Objetivo: aportar cuerpo, suavidad, mejor sensación en boca y un toque caramelo/galleta sutil.

Características

Tipo: Malta caramelizada (Caramel/Crystal)
Origen: Bélgica
índice de color: 8 EBC
Formato: ENTERA (sin moler)
Peso: 500 g

Importante: esta malta se sirve ENTERA. Para su uso en elaboración, será necesario molerla antes del macerado.

Fecha de consumo preferente: 25/08/2027

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