Salsa de pescado Premium - 200 ml

La salsa de pescado Premium (200 ml) es un condimento esencial de la cocina del Sudeste Asiático, ideal para aportar un sabor umami profundo, salino y equilibrado a tus recetas. Elaborada mediante un proceso tradicional, se obtiene a partir de la fermentación natural de anchoas frescas en salazón durante 2 años, lo que da como resultado una salsa aromática, intensa y muy versátil.

Perfecta para quienes buscan una salsa de pescado tailandesa de calidad para cocinar en casa platos de estilo Thai o Vietnamita, tanto en preparaciones rápidas como en guisos de cocción lenta.

Usos en cocina: cómo utilizar la salsa de pescado

• Marinados para pollo, cerdo, ternera o tofu: aporta profundidad y realza el sabor sin necesidad de muchos ingredientes.
• Salteados de verduras, noodles o arroz: añade unas gotas al final para potenciar el sabor.
• Currys y guisos tailandeses o vietnamitas: ideal para equilibrar leche de coco, lima, chile y hierbas aromáticas.
• Salsas y aderezos: base clásica para salsas tipo nuoc cham (con lima, azúcar y chile) o para dar un toque umami a vinagretas.
• Sopas y caldos: unas gotas bastan para intensificar el sabor.

Perfil de sabor

Sabor salino y umami, con aroma característico de la fermentación. En cocina, el olor se suaviza y se integra, dejando un resultado final redondo y muy sabroso.

Calidad y certificaciones

• Fermentación natural de anchoas en sal durante 2 años.
• Sin gluten (producto certificado).
• Sin conservantes.
• Sin glutamato.
• Sin colorantes.

Formato y origen

• Contenido: 200 ml
• Formato: botella
• Origen: Tailandia

Consejo: utilízala en pequeñas cantidades e incrementa poco a poco hasta encontrar el punto perfecto. Es un ingrediente concentrado: unas gotas pueden transformar un plato.