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Pasta de Tamarindo - 227g

3,69 € IVA inc. (16,26 €/Kg)

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Ref.: 15058a

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La pasta de tamarindo es un ingrediente esencial en la cocina tailandesa y en muchas recetas de la gastronomía asiática. Aporta un sabor característico agridulce, con notas frutales y un punto ácido que equilibra a la perfección platos salados, picantes y aromáticos. Esta pasta de tamarindo en frasco de 227 g es muy práctica para cocinar en casa: viene sin azúcares añadidos y está libre de hebras o pepitas, lo que facilita su uso directo en salsas, caldos y marinados.

¿Para qué se usa la pasta de tamarindo?

Sopas y caldos: ideal para aportar acidez y profundidad a recetas como el Tom Yum.
Salsas: base imprescindible para la salsa de Pad Thai y para aderezos agridulces.
Woks y salteados: añade un toque ácido-frutal que realza verduras, pollo, gambas o tofu.
Marinados: combina muy bien con salsa de soja, ajo, jengibre y chile.
Currys y guisos: un pequeño toque ayuda a equilibrar la grasa del coco y las especias.

Ideas de recetas

Pad Thai: mezcla pasta de tamarindo con salsa de pescado o soja, azúcar (si la receta lo requiere), lima y chile para conseguir el sabor auténtico.
Tom Yum: añade una cucharadita al caldo para intensificar el punto ácido junto con citronela, galanga y lima kaffir.
Salsa agridulce asiática: perfecta para acompañar rollitos, pollo crujiente o verduras al wok.

Consejos de uso

Utiliza pequeñas cantidades y ajusta al gusto: la intensidad del tamarindo puede variar según la receta. Para salsas, puedes diluir la pasta con un poco de agua caliente o caldo y mezclar hasta obtener una textura más fluida.

Conservación

Almacenamiento: conservar en un lugar fresco y seco. Refrigerar después de abrir y consumir en un plazo aproximado de 4 semanas.

Origen: Producto de Tailandia.

Fecha de consumo preferente: 18/09/2027

Información nutricional

Para 100 g

Valor energético	106.00 kcal / 451.00 kJ
Total grasas	<0.50 g
saturadas	<0.10 g
Total hidratos	25.00 g
azúcares	11.00 g
Proteínas	<0.50 g
Sal	0.15 g

Ingredientes y almacenamiento

80% de tamarindo, agua, regulador de la acidez del agua (ácido cítrico), conservador (benzoato de sodio).

Almacenar en un lugar fresco y seco. Refrigerar después de abrir y consumir en 4 semanas.

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Tamarindo

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