Cock

Salsa de pescado - 200ml

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Ref.: 19224

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La salsa de pescado es un condimento esencial del sudeste asiático, imprescindible en la cocina de Vietnam, Tailandia y otros países de la región. Aporta un sabor umami intenso, salino y profundo, ideal para realzar platos sin necesidad de añadir muchos ingredientes. Esta versión de la marca tailandesa Cock destaca por su alta concentración: contiene un 68% de extracto de anchoa y no tiene conservantes añadidos.

Su aroma característico se suaviza al cocinarla y se integra perfectamente en salsas, adobos y salteados. Es una alternativa excelente a la sal para dar complejidad a caldos, guisos y platos de verduras, carne o marisco.

Usos recomendados en cocina

Salsas y dips: base para salsas vietnamitas tipo nuoc cham (con lima, azúcar y chile) o para acompañar rollitos, ensaladas y noodles.
Woks y salteados: unas gotas al final del salteado aportan profundidad a verduras, arroz frito o fideos.
Currys y sopas: perfecta para equilibrar y potenciar el sabor en currys tailandeses, caldos y sopas.
Marinados: ideal para adobar pollo, cerdo, ternera o mariscos junto con ajo, jengibre y cítricos.
Platos occidentales: funciona muy bien en vinagretas, salsas para pasta o guisos cuando se busca un toque umami (en pequeña cantidad).

Consejos de uso

Empieza con pequeñas cantidades (unas gotas o 1/2 cucharadita) y ajusta al gusto: es un condimento concentrado.
Para un sabor más suave, añádela durante la cocción; para un toque más marcado, incorpórala al final o en salsas frías.

Características del producto

Tipo: Salsa de pescado (fish sauce) del sudeste asiático
Contenido: 200 ml
Envase: botella de vidrio
Composición destacada: 68% de extracto de anchoa
Sin conservantes añadidos
Marca: Cock
Origen: Elaborado en Tailandia

Un básico para quienes quieren cocinar en casa recetas auténticas de cocina tailandesa y vietnamita, o simplemente dar un extra de sabor a sus platos del día a día.

Fecha de consumo preferente: 11/06/2027

Información nutricional

Para 100 ml

Valor energético	60.00 kcal / 255.00 kJ
Total grasas	<0.50 g
saturadas	<0.10 g
Total hidratos	5.00 g
azúcares	5.00 g
Proteínas	10.00 g
Sal	27.10 g

Ingredientes y almacenamiento

Extracto de ANCHOA 68%, sal, azúcar

Pueden formarse cristales de sal que no afectan a su calidad.

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Salsa de pescado

La salsa de pescado es originaria del sudeste asiático, en particular Vietnam donde es ingrediente básico de muchos platos. Usada en sopas, salsas y como sazonador.

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