Harina de arroz glutinoso - 400g

Harina de arroz glutinoso en bolsa de 400 g, ideal para quienes buscan una harina fina y versátil para repostería asiática y cocina creativa. También conocida como harina de arroz pegajoso (glutinous rice flour), es el ingrediente clave para conseguir texturas elásticas, suaves y ligeramente masticables en muchas elaboraciones tradicionales.

Se utiliza especialmente en la preparación de mochi y postres japoneses, así como en dulces y snacks de diferentes cocinas asiáticas. Por su capacidad de gelificar, es además un potente espesante para salsas, cremas y rellenos, aportando cuerpo sin necesidad de harinas con gluten.

Usos recomendados

• Mochi (incluidos los populares helados mochi).
• Postres y masas dulces con textura elástica (bolitas, pasteles y rellenos).
• Espesante para salsas, cremas, sopas y guisos (aporta brillo y consistencia).
• Rebozados y masas para fritura cuando se busca una textura más tierna.

Características del producto

• 100% natural.
• Sin gluten (no contiene gluten de forma natural).
• Sin aditivos químicos.
• Sin ingredientes modificados genéticamente.

Consejos de uso

• Para espesar salsas, disuélvela primero en un poco de agua fría y añádela después a la preparación caliente, removiendo para evitar grumos.
• En recetas tipo mochi, trabaja la masa mientras está tibia para obtener una textura más homogénea.

Origen: Tailandia.