Tallarines con ternera y brócoli

Te proponemos una sencilla pero muy eficaz receta de tallarines con ternera y brócoli. Es genuinamente china y es sana y totalmente apta para todos los públicos (y puede ganar adeptos al brócoli :-).

Dificultad
Fácil

Tiempo total
15 min

Tallarines con ternera y brócoli: ¿Cómo se elabora?
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Este plato se prepara en un instante, pero hay que tener todos los siguientes elementos listos con anterioridad.

Cortar la ternera en tiras y el brócoli en arbolitos. Cortar también el cebollino en tiras de unos 3cm de largo y el pimiento rojo en tiras finas.

Combinar la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar, la maicena, el jengibre y el agua en un cuenco. Mezclar bien y reservar.

Hervir los tallarines según las instrucciones del paquete, escurrir y reservar.

Empezamos con la preparación calentando una sartén grande o mejor aún, un wok a fuego medio-alto. Añadir una cucharada de aceite y saltear las tiras de ternera hasta que estén doradas y cocidas. Retirar la ternera y reservar.

En la misma sartén, añade el ajo picado, los cebollinos, el pimiento verde y el brócoli. Saltea durante unos minutos hasta que el brócoli esté al dente.

Añadir la ternera ya cocinada a la sartén con el brócoli y demás verduras. Agregar los tallarines cocidos y la salsa preparada. Mezclar bien para que todo se integre y la salsa se espese ligeramente.

Servir los tallarines calientes. Puedes añadir semillas de sésamo o cebollín picado como decoración.