Wok de acero al carbono - 30 cm

Se cree que este plato fue inventado a finales del siglo XIX por emigrantes chinos en Estados Unidos. El término Chop Suey significa "mezcla... Ver receta

Chop Suey

El arroz frito es un plato fundamental en la cocina asiática. Es España creo que todos lo hemos disfrutado en restaurantes chinos, pero... Ver receta

Arroz frito

El pollo en salsa de ostras es uno de los clásicos de la cocina China. Se caracteriza por la presencia de salsa de ostras, una salsa de la China... Ver receta

Pollo con salsa de ostras

Existen varias teorías sobre el origen de la palabra tempura, ya sea como influencia de unos monjes portugueses en Japón o simplemente... Ver receta

Tempura (vídeo)

El Pad Thai es uno de los principales platos de la cocina tailandesa. Existen infinidad de variantes pero en general todos ellos tienen como base... Ver receta

Pad Thai con pollo (vídeo)

El bulgogi es un marinado típico de Corea con el que se elabora un delicioso plato de carne cortada en tiras finas y salteada. En este caso lo... Ver receta

Ternera bulgogi

El pollo Kung Pao es un clásico de la cocina de Sechuán que ha ganado mucha popularidad en Occidente por su mezcla de texturas y sabores. Los... Ver receta

Pollo Kung Pao

Esta receta enviada por nuestro amigo Alex. Es un excelente ejemplo de cocina muy sencilla con resultados espectaculares. Sólo hacen falta las... Ver receta

Langostinos salteados con cardamomo negro y hoja de curry

Esta receta de Shanghái llamada “Cong you ban mian” (????) suele ser muy simple, ya que sólo contiene cebolleta y chalotes como... Ver receta

Fideos en aceite de cebolleta y soja “葱油拌面”

El cerdo o pollo agridulce es un clásico de los restaurantes Chinos. Su sabor dulce y ligeramente ácido hace que lo adoren lo niños y los no... Ver receta

Cerdo o pollo agridulce chino

Te damos una de las infinitas recetas que se pueden elaborar con fideos soba (fideos que se elaboran en Japón con trigo sarraceno también... Ver receta

Carne y shiitakes con fideos soba

Las sartenes modernas domésticas representan todo un logro tecnológico por la calidad de sus recubrimientos que realmente evitan que se peguen... Ver receta

Evitar que se pegue la sartén

La cocina China tiene infinidad de platos hechos a base de panceta de cerdo, casi siempre cocinados hasta que esta adquiere una textura muy... Ver receta

Panceta al estilo Shanghai

Aquí va una de las muchas variantes que puedes hacer con tiras de carne de ternera y con salsa de ostras. Un plato fácil de hacer y que gusta a... Ver receta

Ternera en salsa de ostras

El Chow Mein es simplemente una receta que lleva fideos salteados. Existen infinidad de variantes. Esta lo hacemos con tacos de pechuga de pollo y... Ver receta

Chow mein de pollo

Los panecillos Gua Bao están hechos al vapor y son uno de los platos típicos de la cocina Taiwanesa. Se suelen rellenar con panceta de cerdo... Ver receta

Panecillos al vapor Gua Bao

El arroz frito Tailandés con gambas, llamado Khao Pad Goong por su nombre original es una de las maravillas culinarias de Tailandia. Se puede... Ver receta

Arroz frito Tailandés con gambas

El curry Massaman es toda una institución en Tailandia y aunque es posible combinarlo con otras carnes o pescados, el más habitual es el que se... Ver receta

Curry Massaman de Buey

En Tailandia se conocen como curry Kaeng Pa que parece ser que significa curry la selva. Se refiere simplemente al tipo de currys que elaboran los... Ver receta

Curry rojo de la selva

Este plato salteado de ternera con verduras es un plato clásico de la cocina china. Es importante usar una carne de excelente calidad,... Ver receta

Salteado chino de ternera y verduras

Según la leyenda, Mapo fué la creadora de esta receta que combina carne picada y tofu y que puede destacar también por su picante. La receta... Ver receta

Mapo Tofu

Esta receta de estilo Chino es fácil de hacer y si te cuesta conseguir los mariscos frescos puedes recurrir a mariscos congelados. Las gambas,... Ver receta

Tallarines Chinos con marisco

Aquí va otra variante de receta de pollo agridulce de estilo chino. Es muy rica y relativamente fácil de hacer... Ver receta

Pollo agridulce

El arroz frito, en sus infinitas variantes, es en teoría un plato sencillo pero que se suele resistir cuando lo queremos hacer en casa igual que... Ver receta

Trucos para el arroz frito perfecto

El Lo Mein se considera en Tailandia como plato que gusta a todos, fácil y rápido de hacer. Y la verdad es que se puede hacer de principio a fin... Ver receta

Lo Mein

Esta receta de pollo con verduras consigue el toque definitivamente tailandés gracias a la albahaca que se añade al final del proceso y que va a... Ver receta

Pollo con verduras y albahaca Thai

El pollo del General Tso es una receta china que combina el picante, el dulzor, el ácido... Todo para dar lugar a un plato de preciosa... Ver receta

Pollo Tso Chino

Esta receta de pollo es un clásico de la cocina de Taiwán. Su nombre hace referencia a la proporción idéntica que debe llevar la receta de... Ver receta

Pollo Taiwanés "tres tazas"

Esta receta China destaca por tener cacahuetes tostados como ingrediente. Además de sabor, le confieren una textura crujiente estupenda. Esta es... Ver receta

Pollo chino con cacahuetes

La técnica del salteado china y de otros países asiáticos confiere a los alimentos una textura y sabores únicos que la caracterizan y la... Ver receta

Técnica del salteado asiático

El Krapow Moo (Krapow moo kai dow de nombre completo) es una de las comidas más populares de Tailandia. Consiste en una carne de cerdo picada o... Ver receta

Krapow moo kai dow tailandés

Los langostinos (o gambas) lo mein son una sencilla receta de pasta china que gusta a todos los públicos. Ver receta

Langostinos Lo Mein chinos

Aquí va otra receta de arroz frito al estilo chino que destaca por su sencillez y por llevar unos ricos langostinos que van a ser los... Ver receta

Arroz frito chino con langostinos

Te proponemos una sencilla pero muy eficaz receta de tallarines con ternera y brócoli. Es genuinamente china y es sana y totalmente apta para... Ver receta

Tallarines con ternera y brócoli

El pollo Mala es una especialidad de la cocina sichuanesa, conocida por su intenso sabor y un elevadísimo nivel de picante. Si quieres saber... Ver receta

Pollo Mala

Aquí tienes una receta tradicional de Curry Panang Tailandés, un plato cremoso, ligeramente picante y con un toque dulce que lo hace irresistible. Ver receta

Curry Panang de pollo