Wok con mango de madera para cocinas de gas - 33cm
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Wok fabricado en acero y con mango de madera. A diferencia del wok ref. 11071 este wok tiene el mango de madera más largo, para una mayor comodidad. Tiene base completamente redondeada pensado para cocinas de gas. Es un auténtico Wok asiático sin recubrimientos antiadherentes por lo que debe ser curado adecuadamente antes de ser usado. Lo explicamos en este artículo.
No es apto para cocinas de inducción, ni vitrocerámicas.
El wok es la sartén tradicional de muchos países asiáticos y es perfecto para saltear, freír y con la ayuda de una vaporera de bambú también sirve para cocinar al vapor.
Origen: China
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De la Enciclopedia Cocinista
Wok
El wok es la sartén asiática por excelencia. Fabricado en acero al carbono o en hierro fundido y de forma cóncava, el wok tradicional se asienta sobre un quemador de gas de gran potencia que permite alcanzar en la parte inferior de mismo altísimas temperaturas. Esta característica única ofrece al cocinero la posibilidad de hacer salteados rapidísimos.
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