Malta Cara Aroma - 1kg Molturada
La malta Cara Aroma Weyermann es una malta caramelo especial elaborada mediante un proceso de malteado y tostado controlado que intensifica de forma notable el aroma a malta y aporta una gran complejidad a la receta. Es una opción muy apreciada en cerveza artesana cuando se busca reforzar el perfil maltoso sin llegar a notas excesivamente dulces.
En la cerveza terminada, esta malta contribuye con aromas y sabores a caramelo tostado, frutos secos (nueces) y toques de fruta madura, además de aportar un color rojizo intenso y una sensación de cuerpo más redonda. Por su potencia aromática, se recomienda no superar normalmente el 15% del total de la carga de grano (salvo recetas específicas).
Es especialmente adecuada para estilos donde se desea profundidad maltosa y color: ámbar Ale, Porter, Barley Wine, Bock, Dark Ale y también determinadas Lager con perfil más tostado o maltoso.
- Tipo: Malta caramelo / especial (Cara)
- Marca: Weyermann
- Color: 350 a 450 EBC (131 a 169 Lovibond)
- Origen: Cebada cultivada y malteada en Alemania
Este producto se entrega en bolsa zip con 1 kg de malta molturada, lista para usar en tu maceración. Para garantizar el máximo frescor y rendimiento, en Cocinista molturamos tu malta el mismo día en que procesamos tu pedido.
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