Viruta roble americano tostado medio - 250g
Consigue en casa el inconfundible aroma y sabor a crianza en roble sin necesidad de barricas con estas virutas de roble americano de tostado medio (formato 250 g). Son una solución práctica y precisa para aportar notas de madera a vino, cerveza, hidromiel o destilados, tanto en elaboraciones caseras como en pequeños lotes.
El roble americano (American Oak) es muy apreciado por su perfil aromático amable y redondo. En tostado medio aporta un equilibrio excelente entre madera y dulzor, con matices típicos de vainilla, caramelo, coco, toffee y un toque de especias, sin llegar a dominar el carácter de la bebida.
¿Para qué sirven las virutas de roble?
- Aportar complejidad aromática y sensación de crianza.
- Redondear el perfil en boca, mejorando estructura y persistencia.
- Simular el efecto de una barrica de forma más rápida y controlable.
- En adición al mosto, pueden contribuir con un efecto antioxidante.
Modo de uso y dosificación recomendada
Para aromatizar vino o cerveza, añade las virutas directamente al fermentador de plástico o metal o al recipiente de maduración:
- Dosis orientativa: de 5 a 30 g por cada 10 litros (según intensidad deseada).
- Tiempo mínimo de contacto: 3 días. Para mayor integración, puede prolongarse el contacto controlando la evolución.
- Cuándo añadir: se puede incorporar al mosto o a la bebida ya fermentada (vino o cerveza).
Consejo: empieza por una dosis baja (por ejemplo, 5–10 g/10 L) y prueba periódicamente. El aporte de madera puede intensificarse con rapidez, especialmente en bebidas de menor graduación o con poco cuerpo.
Perfil de tostado: MEDIO
Estas virutas tienen un nivel de tostado medio, ideal para quienes buscan un aporte equilibrado de madera: más expresivo que un tostado ligero y menos ahumado o intenso que un tostado fuerte. Perfecto para estilos donde se desea complejidad sin enmascarar los aromas propios de la fermentación.
Formato
- Contenido: 250 g
- Tipo de madera: roble americano
- Presentación: virutas (chips) para maceración
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