Ale ahumada americana
La idea de ahumar cervezas, es decir, de dar un aroma ahumado a una cerveza, no es exclusivamente Europea. Existen también cervezas americanas que se aprovechan de esta técnica y los resultados son excelentes. Te proponemos una Ale americana por sus lúpulos y con un serio toque ahumado aportado por la malta. Esta es la receta todo grano.
Ale ahumada americana: ¿Cómo se elabora?
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Imprime y usa la siguiente plantilla para elaborar tu cerveza. Si no estás familiarizado con ella, léete esta explicación.
Ingredientes y utensilios para Ale ahumada americana
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2 Kg de malta Munich
800 g de malta ahumada
250 g de malta Caramelo con EBC de aprox 50
100g de malta Chocolate
10 g de lúpulo Galena
15 g de lúpulo Willamette
2 sobres de Levadura Safale US-05 o similar
