Pasta de Tamarindo - 400g

Pasta de Tamarindo 100% natural (400 g). La pasta de tamarindo es un ingrediente imprescindible para aportar un equilibrio perfecto entre acidez, dulzor y un toque afrutado a tus recetas. Este producto viene en bloque envasado al vacío, un formato ideal para conservar su aroma intenso y su sabor auténtico durante más tiempo. Está lista para usar y es perfecta tanto para cocina casera como profesional.

Muy utilizada en la gastronomía de Tailandia, India y en numerosos platos de inspiración latinoamericana, la pasta de tamarindo es la base de muchas salsas y adobos. Es un ingrediente clave en recetas como Pad Thai, salsas agridulces, currys, chutneys y marinados para carnes, pescados o tofu.

Importante: esta pasta contiene pipas/semillas naturales de tamarindo, por lo que se recomienda colarla tras la hidratación si buscas una textura totalmente fina.

¿Cómo usar la pasta de tamarindo?

Antes de utilizarla, se recomienda disolver la pasta de tamarindo en agua templada para obtener pulpa o “jugo” de tamarindo:

• Corta una porción del bloque (según la intensidad deseada).
• Colócala en un bol y añade agua templada.
• Deja reposar unos minutos y deshazla con una cuchara o con las manos.
• Cuela para retirar fibras y semillas si lo necesitas.

Ideas de uso en cocina

• Cocina tailandesa: Pad Thai, sopas y salsas para salteados.
• Cocina india: currys, dal, chutneys y salsas para snacks.
• Cocina latinoamericana: salsas agridulces, glaseados y bebidas.
• Marinados y adobos: combina con soja, ajo, jengibre, miel o azúcar de palma.

Características del producto

• Ingredientes: tamarindo 100%.
• Formato: bloque envasado al vacío.
• Peso neto: 400 g.
• Contiene: pipas/semillas naturales.

Origen

Tailandia