Dubbel oscura
Las Dubbel son un tipo de cerveza típica de abadía Belga, muy intensas de sabor en lo que a malta se refiere y de maravillosos colores marrones rojizos. Esta receta nos la propone Castle Malting, posiblemente el principal malteador de Bélgica. Y como cabe esperar tiene mucha malta y poco lúpulo para que predomine el sabor del grano.
Dubbel oscura: ¿Cómo se elabora?
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Imprime y usa la siguiente plantilla para elaborar tu cerveza. Si no estás familiarizado con ella, léete esta explicación.
Ingredientes para Dubbel oscura
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2 kg de Malta Pilsner
1 Kg de Malta caramelo Gold
1 Kg de Malta Special B
200g de Malta de Trigo
10g de lúpulo Hallertauer Hersbrucker
5 g de lúpulo Tettnanger
2 sobres de levadura Safbrew T-58
100g de azúcar candi oscuro
