Brewferm
Azúcar candi blanco - 500g
5,86
€
IVA inc.
(11,72 €/Kg)
Cargando ...
Acumula 18 Puntos Cocinista con este artículo
Completa tu compra ahora y recíbelo el Martes 30 (entregas en Península)
El azúcar candi (sugar candi) es uno de los ingredientes típicos de las cervezas belgas. Se obtiene a partir de bloques grandes de azuzar y le confiere un sabor especial a la cerveza, además de favorecer su carbonatación y subir su graduación. También se utiliza en la elaboración de vinos y en repostería. Debe disolverse en caliente pudiéndose hacer un almíbar antes de añadirlo a la cerveza o vino
Peso neto: 500g
Información nutricional
Ingredientes y almacenamiento
Para 100 g
| Valor energético | 400.00 kcal / 1700.00 kJ |
| Total grasas | 0.00 g |
| saturadas | 0.00 g |
| Total hidratos | 99.00 g |
| azúcares | 99.00 g |
| Proteínas | 0.00 g |
| Sal | 0.00 g |
azúcar candi (azúcar de remolacha ligeramente caramelizado)
Añadir al mosto o durante el embotellado
Otros clientes también han comprado...
De la Enciclopedia Cocinista
Azúcar Candi
El azúcar Candi es típico de Bélgica y se elabora principalmente como ingrediente para cervezas.
Recetas para usar este producto
La Dubbel es una de las cervezas de los monjes Trapenses belgas. Son cervezas con un bonito color marrón que le da la malta Special B y el...
Ver receta
Dubbel
Las Dubbel son un tipo de cerveza típica de abadía Belga, muy intensas de sabor en lo que a malta se refiere y de maravillosos colores marrones...
Ver receta
Dubbel oscura
Aquí va una receta para elaborar un potente cerveza belga Trapense. Mucha malta para muchos grados de alcohol. A consumir con moderación.
Ver receta
Trapense
Este receta todo grano para elaborar cerveza de estilo belga dorada utiliza en parte el azúcar candi moreno para darle su precioso color.
Ver receta