Malta de Trigo Oscuro - 1kg Entera

La Malta de Trigo Oscuro (1 kg, entera) es una malta de trigo ligeramente tostada, ideal para aportar a tus recetas un bonito tono dorado y un perfil de sabor claramente “triguero”. Es una opción excelente para elaborar cervezas de trigo con más cuerpo, buena estructura en boca y un carácter aromático cálido y redondo.

En cata, esta malta contribuye con notas de pan recién horneado, nueces, galleta, tofe y un caramelo suave, manteniendo un tostado moderado que no domina la receta. Es especialmente interesante cuando buscas una cerveza de trigo con mayor profundidad aromática sin perder equilibrio.

Uso recomendado en recetas

• Tipo de malta: malta base de trigo (ligeramente tostada).
• Proporción de uso: puede emplearse hasta el 100% del grano en la receta, aunque es habitual usarla alrededor del 10% del total para dar cuerpo y reforzar el carácter a trigo.
• Estilos sugeridos: cervezas de trigo y recetas donde se busque un aporte de trigo más marcado y un color dorado más intenso.

Color

15 a 20 EBC (equivalente a 6,2 a 8,1 Lovibond). Color muy claro dentro de las maltas tostadas suaves, perfecto para lograr un dorado atractivo sin oscurecer en exceso.

Formato y envasado

• Contenido: 1 kg
• Presentación: malta ENTERA (sin moler)
• Envase: bolsa zip para un cierre cómodo y mejor conservación

Si necesitas la malta molida para tu equipo o quieres ajustar el porcentaje ideal según tu estilo y densidad objetivo, esta malta es una base versátil para construir recetas con cuerpo, aroma y un marcado sabor a trigo.