Malta Special B

La Special B es la malta Caramelo más oscura de las elaboradas en Bélgica. El especial proceso de malteado consistente es un tostado doble, hace que imparta un característico sabor dulce que recuerda al caramelo y a frutas pasas, además de darle a la cerveza un espctacular color marrón con toques fulgurantes rojizos.

Es una malta a usar en pequeñas cantidades (nunca más del 10% del total de peso de malta)  porque su presencia se hace notar muy rápidamente. En nuestra experiencia, suele provocar pasiones encontradas. Los que no les gusta porque adquiere un papel demasiado protagonista en la cerveza y los que simplemente la adoran.

Es perfecta para elaborar cervezas de Abadía a las que además de color y sabor dará un muy buen cuerpo y sensación en boca.