Weyermann®

Malta Pilsner - 25kg Entera

48,92 € IVA inc.

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Ref.: M060-25kg-e

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La malta Pilsner Weyermann es una malta base de referencia para la elaboración de cervezas tipo Lager, especialmente Pilsner, Helles, Dortmunder Export o Bock claras. Gracias a su alto poder diastático (gran capacidad enzimática para convertir almidones en azúcares fermentables), ofrece un rendimiento excelente en maceración y permite obtener mostos limpios, fermentaciones regulares y cervezas equilibradas.

En copa aporta un perfil limpio y elegante, con un agradable aroma a malta y suaves toques de miel. Contribuye a un buen cuerpo, una sensación en boca redonda y una espuma densa y estable, ideal para estilos donde se busca finura, bebilidad y un carácter maltoso delicado sin notas tostadas.

Uso recomendado

Proporción en receta: puede utilizarse hasta el 100% del total de la malta (malta base única).
Estilos ideales: Pilsner, German Pils, Helles, Kellerbier, Dortmunder, Lager claras, Bock clara, y como base para muchas recetas donde se quiera un perfil maltoso suave.
Consejo: al ser una malta muy clara, es perfecta para cervezas de color pálido y perfiles limpios; combina muy bien con lúpulos nobles y levaduras lager.

Origen y calidad

Elaborada a partir de cebada de doble hilera cultivada en Alemania, esta malta destaca por su consistencia y calidad, muy apreciada tanto por cerveceros caseros como por profesionales.

Formato

Presentación: bolsa zip de 25 kg
Grano: entero (sin moler), ideal para conservar frescura y ajustar la molienda a tu equipo.

Datos técnicos

Color: 2,5 a 3,5 EBC (1,5 a 2,2 Lovibond)

Fecha de consumo preferente: 13/11/2027

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