Bock dorada
Las cerveza Bock son siempre cervezas potentes y es normal que además tengan un color bastante oscuro. En este caso, esta cerveza Bock Dorada rompe un poco con la norma y evitas las maltas tostadas para dar lugar a una cerveza "fuerte" pero ligera de color.
Bock dorada: ¿Cómo se elabora?
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Imprime y usa la siguiente plantilla para elaborar tu cerveza. Si no estás familiarizado con ella, léete esta explicación. El lúpulo Saaz se añade en el minuto 0, en el 50 y en el 60 (flameout),
Ingredientes y utensilios para Bock dorada
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3,5 Kg de malta Pilsner
1,3 Kg de malta Viena
650 g de malta Munich
100g de malta Biscuit
100g de malta Melanoidina
45 g de lúpulo Saaz
El lúpulo se añade en el minuto 0, en el 50 y en el 60 (flameout),
Levadira Bohemian Lager de Mangrove Jack's o similar
10 g de Irish moss
