Castle Malting

Malta Cara Blond - 1 Kg Molturada

2,62 € IVA inc.

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Ref.: M025-1kg-m

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La Malta Cara Blond (también conocida comercialmente como Chateau Cara Blond, de Castle Malting – Bélgica) es una malta caramelo muy clara ideal para aportar color dorado, un toque ligeramente dulce y una sensación en boca más redonda en una gran variedad de estilos de cerveza.

Su color se sitúa entre 17 y 24 EBC (aprox. 6,9 a 9,6 Lovibond), por lo que es perfecta para cervezas en las que buscas un dorado atractivo sin oscurecer en exceso el resultado final.

Aportación en la cerveza

Color: dorado brillante y uniforme.
Sabor: matiz suave y ligeramente dulce, con carácter caramelo muy moderado.
Cuerpo: genera dextrinas (almidones no fermentables) que aumentan el cuerpo y la sensación de plenitud.
Espuma: contribuye a una espuma más densa, cremosa y estable.

Uso recomendado

Se recomienda utilizarla como malta especial para ajustar color y mejorar cuerpo y espuma. No debe emplearse en una proporción superior al 20% del total de la malta de la receta.

Estilos de cerveza en los que encaja especialmente

La Cara Blond es muy versátil y se utiliza con frecuencia en ales y lagers ligeras y de baja graduación, cuando se busca un perfil limpio con un punto de dulzor y un acabado más redondo. Es una excelente opción para recetas tipo blonde ale, pale ale suave, kölsch, helles o lagers doradas, entre otras.

Formato y frescura

Esta malta se sirve MOLTURADA (lista para macerar).

Para garantizar el mayor frescor, en Cocinista molturamos siempre tu malta el mismo día en el que procesamos tu pedido.

Fecha de consumo preferente: 01/09/2027

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