Castle Malting

Malta Cara B - 1 Kg - Molturada

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Ref.: M093-1Kg-m

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La Malta Cara B (la “B” de Belga) de Castle Malting es una malta caramelo belga especialmente pensada para aportar a tus recetas un color dorado intenso y un perfil aromático elegante, con matices sutiles a caramelo, toffee y una ligera sensación de dulzor maltoso. Es una opción excelente para dar complejidad y redondez a cervezas de inspiración belga, reforzando el carácter de malta sin resultar empalagosa.

Gracias a su contribución de color y sabor, la Cara B ayuda a construir un cuerpo más pleno y una percepción de mayor “calidez” en boca, siendo ideal para recetas donde se busca un equilibrio entre maltosidad y fermentación belga (ésteres y fenoles), sin tapar el protagonismo de la levadura.

¿Para qué estilos de cerveza es adecuada?

Esta malta es muy utilizada en cervezas artesanas belgas y estilos especiales donde se desea un toque de caramelo moderado y un color más profundo. Encaja especialmente bien en:

Bruin
Amber Ale belga
Dubbel
Tripel (para aportar un dorado más marcado y complejidad maltosa)
Otras recetas de abadía, ales especiales y cervezas de temporada

Uso recomendado en la receta

Según el perfil que busques, se emplea normalmente en proporciones moderadas. Como referencia general:

Uso habitual: en función de la receta.
Máximo recomendado: hasta un 30% del total de maltas.

En porcentajes bajos aporta complejidad y un dorado más vivo; en porcentajes más altos refuerza el carácter a caramelo y la sensación maltosa.

Características técnicas

Tipo: Malta caramelo belga
Color (EBC): 30–35
Formato: 1 kg
Presentación: se sirve molturada (lista para macerar) y en bolsa

Si buscas una malta caramelo para potenciar el carácter de una cerveza belga con un toque de caramelo fino y un color atractivo, la Malta Cara B de Castle Malting es una elección segura para elevar el resultado final de tu elaboración.

Fecha de consumo preferente: 11/09/2026

Ingredientes y almacenamiento

Malta de CEBADA

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