Maris Otter - 2,5 Kg MOLTURADA

La malta Maris Otter es una de las maltas base más apreciadas por los cerveceros por su perfil clásico y su calidad constante. Esta versión es 100% británica y se entrega molturada, lista para usar en tu elaboración. Conocida a menudo como el “Rolls Royce” de las maltas, destaca por aportar un aroma profundo a malta y un carácter redondo, ideal cuando quieres que la malta tenga protagonismo en la receta.

Es una elección excelente para estilos tradicionales del Reino Unido como British Ale, Bitters, Pale Ale, ESB, Porter o Stout, y también funciona muy bien en cualquier cerveza donde busques una base maltosa con matices a galleta, pan y un toque tostado suave sin resultar pesada.

Uso recomendado: puede utilizarse como hasta el 100% del grano de la receta, tanto en elaboraciones all grain como como base para recetas con maltas especiales. Su buen poder enzimático facilita la conversión durante la maceración y la hace muy versátil para combinar con otros ingredientes.

Características técnicas

• Tipo: Malta base
• Origen: Reino Unido (100% británica)
• Formato: 2,5 kg
• Estado: MOLTURADA
• Rango de color (EBC): mín. 4,5 – máx. 6,5
• Poder diastásico: mín. 140 – máx. 228

Frescura garantizada

Para asegurar el mejor rendimiento y aroma, en Cocinista molturamos la malta el mismo día en que procesamos tu pedido. Así recibes una malta recién preparada, con el máximo frescor para tu elaboración.